家庭版快速司康饼
你的就是你的
他的就是他的
但这盘司康是我的🤗
一杯星巴克+一盘自制的司康=暖心下午茶
不用打蛋器,不用揉面,只要把材料拌匀就可以了,一次就能成功的司康饼。当早餐或者中餐或者当晚餐都是饱腹感超强的一款点心。第一次做耍了点小聪明,本来是材料中的牛奶鸡蛋液剩一些就可以涂抹司康饼,而我怕颜色不好看另外用了一个蛋黄涂抹,结果烤箱出炉后颜色很深,遮盖了司康原有的元素,所以大家在做的时候不用再浪费一个鸡蛋去涂抹了哈😊而且司康饼形状可以随意创作,圆形的也很不错~
用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 50克 |
盐 | 1.5克 |
泡打粉 | 7克 |
面粉 | 200克 |
细砂糖 | 20克 |
红枣 | 4颗 |
纯牛奶 | 80克 |
家庭版快速司康饼的做法
准备食材
将泡打粉、盐、糖倒入面粉中搅拌
搅拌要均匀哦
好了放入黄油
抓均匀,无颗粒
放入红枣肉
继续抓匀
打一个鸡蛋,倒入准备的牛奶
打成均匀的液体
分次倒入牛奶蛋液,搅拌成无颗粒,留一些等会进烤箱时涂抹
搅拌成这样就可以了,我这有一点点烂,不影响,就是有点粘手
板上撒一些面粉
把面团放上去稍微整形一下,不要用力去捏揉
用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏半小时
半小时后取出
再稍微整形一下,弄成圆形
用刀切开
切成小块
放在烤盘上面,涂上蛋液
涂完蛋液进烤箱,预热170度烤20分钟
叮当~出炉
完美
每一块都很蓬松
开启暖心下午茶
小贴士
1.红枣肉可以用蔓越莓或者其他坚果代替。
2.司康千万不能用力去揉搓哦,越粗糙越好。
3.不喜欢吃甜的可以少放一些糖,因为内馅食材也有甜味。
4.司康可以做很多形状哦,大家试试吧。
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