原味冰激凌|消耗蛋黄

用料  

原味冰激凌|消耗蛋黄的做法  

1. 将蛋黄和细砂糖倒入盆中，搅拌均匀。

2. 把牛奶倒入锅中，煮至外圈冒小泡。

3. 然后关火。将蛋黄和细砂糖的混合物倒入锅中，搅拌至细砂融化。

4. 再开小火，煮至微微浓稠。

5. 过筛。

6. 连盆放入冰箱冷冻40分钟，40分钟后拿出，搅拌30秒，再放入冰箱冷冻，就这样，重复做3次以上。

7. 最后一次搅拌好后就可以倒入模具啦。

8. 然后放入冰箱冷冻一晚上。

9. 最后，脱模。

10. 完成。

小贴士

1.第六步重复次数越多越细腻。
2.我做的量能够做三根冰棍，最后多出一点，正好放进碗中当作挖的冰激凌。