纯手制绿豆糕
小时候端午节最爱吃绿豆糕,又香又甜,小胖我可以吃好多。现在的绿豆糕都是去皮黄色的绿豆糕,今年决定自己做这一传统美食。
用料
绿豆 | 200克 |
玉米油 | 50克 |
黄油 | 14克 |
木糖醇 | 60克 |
纯手制绿豆糕的做法
去皮绿豆,200克,泡一夜,早晨洗净绿豆放入电饭煲,像煮米饭一样煮好。
料理机加水200ml,打成泥,如果煮绿豆时水放多了,料理机的水就放少一点,我是随时调节的。
把玉米油大概50克倒进不粘锅,倒入绿豆沙,倒入60克木糖醇,搅拌一下,我觉得甜度可以了。
小火不停的搅拌。这一步骤好累吖。中途玉米油都被吸收了,又加了两小块黄油。
搅拌了四五十分钟,终于好了。自己注意豆沙的软硬程度。豆沙不粘锅和硅胶刮刀就可以了。到这时候我觉得似乎不够香,又加了10克芝麻油搅拌均匀,大概继续搅拌了一两分钟,让豆沙团略略略硬一点。不过似乎也不需要这么硬。
取豆沙团揉成30-40克的小球,可以加玫瑰花瓣,或者加抹茶粉,做成不同颜色,然后压模一压,就出来了。
-
下午甜点香糯南瓜饼🎃的烹饪做法,大厨教你详细做法
妈妈家自己种了很多南瓜🎃,顺手拿了两个,一个南瓜🎃做了好几道美食,今天做了个南瓜饼孩子们下课的甜点有了~用料糯米粉克南瓜克白糖克芝麻克下午甜点香糯南瓜饼🎃的做法把南瓜🎃去皮洗净切块放锅蒸熟,蒸熟的南瓜🎃放凉,把多余的水分倒出来南瓜和糯米饭加白糖和在一起...
-
超容易低热量牛奶版杨枝甘露的详细做法,超容易低热量牛奶版杨枝甘露做法技巧
因为平时很少用到椰浆,而且热量偏高,所以觉得还是牛奶版的杨枝甘露多喝点也心安😌另外芒果都是很熟的所以我都没有再放糖,整体用水果的甜度绝对可以。用料西米30克芒果1个西柚1个牛奶100毫升超容易低热量牛奶版杨枝甘露的做法西米处理:水开煮10分钟,用特百惠不粘锅...
-
花式吃瓜~气泡蜜瓜凍的详细做法,花式吃瓜~气泡蜜瓜凍做法技巧
夏日神仙特饮~🫧气泡蜜瓜冻,一口一个夏天!趁热吃瓜,做个花式“吃🍈”群众\(^o^)/用料蜜瓜冰块茶冻苏打水气泡水花式吃瓜~气泡蜜瓜凍的做法1蜜瓜用工具挖球状备用2依次将冰块、茶冻、蜜瓜球放入蜜瓜内3再倒入苏打水和气泡水这样一杯清凉好喝的气泡蜜瓜冻就做好了。...
-
这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~的详细做法,这一口糯叽叽谁吃谁知道!怪不得这么多人排队去买~做法技巧
还有一个多星期就是端午节啦,传统的粽子和绿豆糕相信大家已经看过做过很多了,想要新鲜体验的朋友,可以试试今天分享的这道红豆糯米糕,尝尝不一样的端午小点~糯米糍夹上香甜红薯泥,再裹上满满蜜红豆,整体口感超级软糯Q弹。仔细品尝,每层都有不同的食感,软糯、细腻、沙沙...