复刻哈根达斯-蔓越莓冰淇淋
❤️自入手了冰淇淋机,学会了自制冰淇淋,再也不用出去买雪糕了,在哈根达斯吃过他们家的蔓越莓冰淇淋,酸酸甜甜太好吃了,其他地方根本吃不到!蔓越莓在国外很难买到,都是美国进口,必须到网上购买冰冻蔓越莓,解冻后就可以还原成新鲜蔓越莓!所以要吃上蔓越莓冰淇淋,自己制作!
用料
蔓越莓 | 80克 |
纯牛奶 | 30克 |
淡奶油 | 125克 |
细砂糖 | 20-30克 |
复刻哈根达斯-蔓越莓冰淇淋的做法
准备所有材料;
冰淇淋机冰桶放到冰箱冷冻12小时以上;
蔓越莓放进料理机打成泥
淡奶油加入细砂糖打发至8分发有纹路状态
加入纯牛奶翻拌均匀;
加入蔓越莓泥搅拌均匀;
冰淇淋液放到冰箱冷藏30分钟;
冰桶取出,主机插入搅拌棒,放到冰淇淋机启动开关,等待20分钟即可我完成;
冰淇淋放到密封碗装好,放到冰箱冷冻;
想吃的时候挖个球;
满满夏日仪式感;
成品2
成品3
小贴士
刚做完的冰淇淋比较绵软状态,喜欢软雪糕可以马上吃用,喜欢吃硬一点可以放到密封盒上在冰箱冷冻2小时再吃用;
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