面包机 红糖姜大枣酱
第一次熬制,得不停的拿勺子🥄搅匀
下次用面包机版的,
水放有点多,本来想做块状的, 🥲
面包机版能不能做块状呢?
1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣1️⃣250-250 500g 普通🔥
姜 150g
水 50g
红糖 500g
水 50g(可不放)
大枣 50g
2️⃣2️⃣2️⃣2️⃣2️⃣2️⃣以上面基础改良面包机版🍞
姜 100g
水 100g
大枣 30g(先把上面3个破壁机搅拌细腻)
红糖 200g(姜水+红糖=面包机里静放20分)
🔥拿勺子🥄搅拌均匀,可以让红糖自己融合
开启面包机🍞jam功能 1-20分钟结束
用料
1★ | |
姜 | 150g |
水 | 50克 |
2★ | |
红糖 | 500克 |
水 | 50克 |
大枣 | 50g |
面包机 红糖姜大枣酱的做法
准备材料
准备材料
1★都加一起 ,才能把酱汁挤出细粉,
我先放的红糖500g+水50g
在放的姜汁,
🔥(先放姜汁,在放红糖,就不用放50g水了)冒泡就放姜汁
这收汁苦力活累啊,这种金黄色的时候放大枣
去子
搅拌机,没搅拌那么狠,20秒够了
家里火🔥太大了,这种全部冒泡的时候特烫手,可哪儿都是贱的,所以这样金黄色冒泡的时候我直接关掉火,等5分钟左右在开火🔥搅拌,在关火不让温度太高焦了,
熬制差不多3/1 ,关火250-250 500g
粘稠
小的瓶口倒放也不出
(只针对小的瓶口🤗好孩子不要学我)
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