最简单的萝卜牛腩(孕妇也能吃)
怀孕之后的对调料的使用非常敏感,热性调料都不敢放,牛腩一般都要花椒八角十三香等调料,为了baby尝试了一下减少这些调料,结果味道也不错。
用料
牛腩 | 400g |
萝卜 | 250g,爱吃萝卜多点 |
大蒜 | 适量,切段,取白色部分 |
姜 | 几片 |
柱候酱 | 两勺 |
酱油 | 适量 |
老抽 | 适量上色可以不加 |
盐 | 适量 |
红糖 | 20g |
油 | 一点点起锅用 |
清水 |
最简单的萝卜牛腩(孕妇也能吃)的做法
牛腩切块,洗净,汆水,捞起洗去肉沫。
爆香姜片和大葱,加入2勺柱候酱,加入牛腩爆一爆。
加入约一碗清水,加入红糖,酱油,老抽,调色调味。
转到高压锅,用“蹄筋”模式。
萝卜洗净切块,清水煮,水多一点点,加一点盐,煮到萝卜软,捞起备用。
高压锅结束“蹄筋”程序后,试一下牛腩够不够软,加入煮好的萝卜,最后一次试味调味,再选择一个“炆”程序,按牛腩软的程度中间可以停掉,完成!
小贴士
没有高压锅可以用锅(使用高压锅比较快)
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