复蒸包子为什么会变褐红色?
包子1.8W
我做包子材料是高筋面粉,白糖,纯牛奶,酵母,除了这几样材料就没放过任何东西。蒸好后包子是很白的,但不知为什么,当我放冰箱冷藏层或冷冻层过夜,复蒸出来后整个包子变了褐红色,怕吃了对身体有害,请教一下厨友们为什么包子会这样?万分感谢
用料
面粉 |
复蒸包子为什么会变褐红色?的做法
做出来是这样
右边包子就是复蒸后变褐红色效果。
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