包子
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🥕鸡蛋木耳🦐仁包菜🌽粒流苏长包子
想吃素包子。正好家里还有几个虾仁。一起包了。用料鸡蛋1个虾仁适量🥕适量木耳适量🌽粒适量包菜一片葱叶适量姜丝适量胡椒粉适量盐适量蚝油适量面粉250克酵母3克白糖10克玉米油适量🥕鸡蛋木耳🦐仁包菜🌽粒流苏长包子...
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会呼吸的包子
握成一团也能立马鼓起来的软软弹弹小包子er,三揉三醒韧性十足一口咬下去就像在吃棉花糖用料面粉500克盐4克糖5克酵母5克水270克包子馅豆腐会呼吸的包子的做法先来个成品,握成一团,松开手就能马上鼓起来,就像在呼吸一样。...
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流汁的花生芝麻红糖包子馅
我家娃超级爱吃的红糖包,记录一下馅料的做法,大家可以参考,也方便自己查看。用料核桃20克芝麻30克花生70克红糖170克食用油适量克面粉两勺流汁的花生芝麻红糖包子馅的做法花生炒熟打成粉熟芝麻打成粉①花生,芝麻,核桃,全部...
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香辣海带包子
用料面团:面粉500克酵母粉5克白糖10克猪油10克小苏打1克水270克馅料:猪肉末300克泡发的海带300克葱姜末适量十三香适量老抽半勺生抽2勺料酒2勺盐少许香辣海带包子的做法面粉加酵母、糖、猪油、小苏打搅拌均匀,慢慢的加入...
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咸香开胃的梅干菜肉包
用料1.馅料:梅干菜120克(干重)猪肉(五花肉或者梅头肉)250克姜丝、葱白少许2.面皮:中筋面粉300克水155克干酵母3克糖8克猪油8-10克咸香开胃的梅干菜肉包的做法梅干菜泡水两小时,洗净,挤干水分,去除老梗,切碎。猪肉切小丁备用。葱...
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家常槐花嘎啦肉大包子
五一假期回老家,带回来不少单位槐花。今天有空拿出一点包个嘎啦肉包子尝尝鲜。用料花蛤1斤葱花约3克姜1片槐花300克韭菜500克五花肉约400克酱油2勺盐约5克花生油3~4勺面粉约700克酵母约3克黑米面约30克家常槐花嘎啦肉大...
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家庭版👉🏻梅干菜肉包子
用料梅干菜500克猪肉糜500克老抽适量盐适量糖50克(可以在多一点)鸡精少量淀粉适量料酒适量葱、姜适量面粉900克安琪酵母10克糖20克奶200g(可以全换成水)水350克(根据面粉吸水性增减)猪油(没有就换食用油)适量家庭版👉🏻梅干菜...
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低油香菇菜包
买了蔬菜包又发了蔬菜包,青菜太多了,做点香菇菜包吧减油版,外面卖的一般都是是重油菜包,团购的豆制品里有五香豆干,但孩子不爱吃,就不放了用料馅料———青菜2斤左右干香菇2朵干花菇8-10朵玉米油65克麻油10克盐适量糖适量发...
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猪肉水煎包自留菜谱
封闭在家一个半月了,逐步学会了调肉馅包肉包子,尝试了好几个配方。经过小主评定觉得这个配方最好吃。特地记录下来。此配方可做20个小肉包。35克面团+30克肉馅,很完美。用料肉馅提前准备需要冷藏带皮猪腿肉400克盐1.5克...
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纯素酸菜包
素食第八个年头,走进厨房成为享受生活的一种方式,端午假期,收到朋友送来的东北酸菜丝,正好想吃酸菜包子了!算不算心想事成…😊...
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五月槐花香:槐花鸡蛋素包子
用料鸡蛋个面粉克盐克韭菜克五月槐花香:槐花鸡蛋素包子的做法先和面发面泡粉条,木耳。清洗韭菜,槐花解冻。炒鸡蛋碎发面排气孔。包包子包子出锅...
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素酱茄子馅包子/蒸饺
用料茄子2个酵母3克面粉1000克胡萝卜1.5根酱1包香菜随意根素酱茄子馅包子/蒸饺的做法先把茄子切片要用泡一下去除里面对身体不好的黑色素,攥干待用。胡萝卜擦丝拦几刀,都不要太碎我喜欢多放点香菜粉丝烫好拦2刀我用这个...
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香菇鲜肉包,鲜美多汁,简单又好吃,白胖又软乎。
疫情在家,继续霍霍面粉,今天做一个香菇鲜肉包,味道绝绝子,鲜美多汁,现做现蒸,简单又好吃,按照配方做成功率极高。用料馅料原料猪后腿肉400克老抽酱油1大勺生抽酱油1大勺料酒1大勺蚝油1大勺香油1大勺食用油2大勺白胡椒粉适量...
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面点 | 夏天,手揉香辣猪肉包做法分享
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香掉舌头的素包子(尖椒茄丁)
用料盐克面克面粉克酵母克水克鸡蛋个葱根油克香掉舌头的素包子(尖椒茄丁)的做法第一步:包子面(面粉500g;水+鸡蛋=面粉的60%;鸡蛋一个)放到面包机里揉好了就断电醒发。做馅。茄子两个切成不到一厘米小丁,每个茄子放两勺盐,杀水...
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中式面点|奶黄包
此方包子皮的用料可以出15-17个左右,40-50g/个馅的用料可以出11个左右,30g/个我自己做是2份包子皮➕3份奶黄馅的用料,可以出30个左右的奶黄包用料包子皮中筋面粉500克泡打粉3克白砂糖20克牛奶250克水50克(视情况而定加或...
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做豆沙包子
辛苦付出用料豆沙馅适量酵母少许面粉低筋高筋奶粉适量鸡蛋1个油适量盐少许做豆沙包子的做法准备材料小贴士准备材料:1个鸡蛋面粉(低筋高筋)酵母粉奶粉油盐全部材料下好用厨师机打发然后放烤箱醒面团之后分成12个做起来新...
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奶黄包(君之版一次发酵)
10个奶黄包的量。觉着不够甜可以增加糖的量,吃糖有负担的可以换成木糖醇或者零卡糖等代糖。用料奶黄馅儿(10个)牛奶150克鸡蛋黄2个糖50克玉米淀粉15克低筋面粉(或者普通面粉)15克黄油(可以用没有味道的色拉油替代)20克奶粉...
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生煎包做法
用时:约30分钟和面、备馅、包包子步骤请参考作品中相关的教程。用料食用油适量面两勺水一碗葱花适量熟芝麻适量生煎包做法的做法平底锅中倒入适量油,中火烧至7成热,油多点比较香。转中小火,将包好的包子倒置放入锅中,放的...
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生煎包,蒸包子
用料面粉400克酵母5克盐0.2克泡打粉5克水200克左右韭菜适量鸡蛋3个(一个双黄蛋)生煎包,蒸包子的做法1,酵母,盐,泡打粉,防水里,融化后和面2,揉成光滑的面团,盖保鲜膜放太阳下发酵3,准备韭菜鸡蛋馅4,发酵好后再次揉光滑5,开始做包子,...
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哈哈-生煎包
看见厨友们做,也想吃了,就忍不住试试!用料中筋面粉200克酵母适量食用盐。少量泡打粉适量清水半碗克馅料五花肉一小块葱段1根姜2片蚝油/生抽/老抽/香油/葱油/盐/鸡精/生粉/清水(应该放高汤)适量黑芝麻适量哈哈-生煎包的做法...
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正宗老式东北酸菜肉包子
用料水适量酵母一小袋面粉克食用油少许肥肉陷400克十三香3勺葱半根瘦肉500克酱油3勺蚝油1勺东北酸菜1500克正宗老式东北酸菜肉包子的做法发面注意事项:1.用大盆温水和面,容易醒发。2.把不锈钢盆坐在温水槽里面,能加速醒...
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泡椒裙菜包子
用料裙带菜随意五花肉随意吧克葱花随意酱油鸡精胡椒粉泡椒泡椒裙菜包子的做法五花肉切成小块,锅里小火炒成肉渣。裙菜泡好后拿剪刀随意剪,大点也没关系,反正还有牙齿呢。泡椒五六个切碎加入,泡椒水也倒入一点,一汤匙的量就...
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海派净素香菇菜包
我小时候的上海香菇菜馒头都是用纯菜油做的,青菜香菇黑木耳必须手剁碎的才好吃。疫情里,封控在家整整一个月,极少有绿叶菜吃,周边超市老板送来的青菜都十多元一斤,还要被硬性搭配。4月16号不知是哪位好心人运来一卡车的青...
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胡萝卜小包子
小包子系列很受女儿喜欢,做了各种尝试,这次是胡萝卜素菜包。用料胡萝卜1/3根面粉300克酵母3克水170克糖10克青菜香菇少量胡萝卜小包子的做法过程图忘了拍。胡萝卜加少量水打成泥,加面粉,水,糖,酵母揉成光滑面团。发酵两个小...