羊排烤包子
时间:约35-40分钟
难度:零厨艺✌️
份量:4人份
用料
馅料 | |
羊排 | 250g |
羊肉 | 50g |
大蒜 | 10g |
洋葱 | 30g |
孜然粉 | 2g |
辣椒粉 | 2g |
生抽 | 10g |
老抽 | 10g |
盐 | 1g |
白糖 | 2g |
面皮 | |
普通面粉(中筋) | 250g |
清水 | 120g |
盐 | 1g |
食用油 | 20g |
其它 | |
全蛋液 | 适量 |
芝麻 | 根据口味添加 |
羊排烤包子的做法
往羊排中加入羊肉、大蒜、洋葱、孜然、辣椒粉、生抽、老抽、盐、白糖抓拌均匀,腌制15分钟左右。
面粉中加入清水、盐、食用油,先用筷子搅拌成絮状,在揉成表面光滑的面团,然后盖上保鲜膜,醒10分钟。
然后将面团均匀的分成4份,取其中一小份擀成面皮。
往面皮里放入一根羊排,再放一些腌制好的羊肉,收口捏紧。
放入烤盘中,然后将漏出的羊骨部分裹上锡纸,在面皮表面刷一层蛋液,撒下一些白芝麻。
放入烤盘中,180度烤制30分钟即可。
小贴士
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