自制小肉饼
面团需要软一点的,这个比较简单,我就没写出来,如果大家需要可以留言给我
用料
五花肉 | 500克 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
蚝油 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
植物油 | 适量 |
盐 | 6克 |
自制小肉饼的做法
五花肉最好,肥瘦相间
肉馅调好在加葱和姜
油只需要一点点,千万不要太多
卷起来
油如果太多就流出来了😂
从两边往上捏
这步一定要捏紧
做好的小剂子,可以醒一会再做
擀片不要太薄,要不然没有层次
面不用捏的太厚,捏上不漏就可以
是不是还可以?
稍微压一下就行
油不需要刷太多
肉饼鼓起来变色就可以了
香喷喷的肉饼就行了,其实也可以用烤箱烤,会更好吃(180度20分钟左右)
-
燕麦饼(烤箱玉米淀粉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
我是用那种可以冲泡的熟燕麦。用料熟燕麦100克蜂蜜30克玉米淀粉50克食用油30克水/牛奶适量瓜子仁有就加,加了更香燕麦饼(烤箱玉米淀粉版)的做法各种用料搅匀,水别放太多,加牛奶应该也不错,成型就好。我下次试试先放玉米淀粉加水搅匀再加别的,避免加水太多,可能就不用烤...
-
云南特色黄花糯米饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄花200g糯米500克水300克红糖200克红薯140克白芝麻25克云南特色黄花糯米饼的做法新鲜黄花洗干净切碎放入果汁机,加水,搅碎取出备用红薯蒸熟,捣成泥加入糯米粉,所有食材一起搅拌均匀把捣碎的黄花、红薯泥、糯米面粉一起放入和面机里搅拌均匀芝麻先放锅里小火加...
-
超好吃鲜花饼的做法和图解,超好吃鲜花饼怎么做更好吃
对酥酥的鲜花饼毫无抵抗力,一直买着吃,疫情期间,自己琢磨用家里的有限材料做了,油皮油酥参考我的牛舌饼就行用料馅料鲜花酱510克三洋糕粉15克烤熟的低筋粉(150度8-10分钟)75克猪油90克所有混合,放冰箱里冷藏油皮油酥做成酥皮,见我的牛舌饼配表克我是没称,分成16个,皮跟...
-
简单易做的胡萝卜土豆饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
食材🍃(共做了4个)土豆一个胡萝卜1/4个鸡蛋一个玉米淀粉20克黄豆酱一勺做法🍃1.土豆去皮洗净蒸熟捣成泥(带点颗粒感的更好吃)2.胡萝卜剁碎3.所有食材混合放入油锅里煎至两面焦黄即可用料土豆1个胡萝卜1/4根鸡蛋1个玉米淀粉20克黄豆酱一勺简单易做的胡萝卜土豆饼的...