西贝奶酪饼家常版
家里的小朋友特别喜欢吃西贝的奶酪饼,每次去必点,疫情在家试着自己做做,没想到也很好上手的。
用料
面粉 | 300克 |
牛奶 | 150克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 25克 |
白砂糖 | 20克 |
酵母 | 2克 |
盐 | 2克 |
馅 | |
马苏里拉芝士 | 200克 |
糖 | 20克 |
西贝奶酪饼家常版的做法
面粉,糖,盐,鸡蛋,酵母粉放进面盆里,加牛奶用筷子慢慢和成面絮再用手揉成光滑的面团,用保鲜膜盖着醒发10分钟。
黄油隔水融化后揉进醒发好的面团里。揉光滑后再用保鲜膜盖着醒发10分钟备用。马苏里拉芝士加白糖拌均匀备用。
醒发好的面团分成2团,揉光滑用擀面杖擀成薄的圆饼。
加入一般芝士碎在擀好的面饼上。
用包包子的手法两面饼包拢收口,注意口一定要收好哦。
收好口反一面撒一点面粉防粘,用擀面杖慢慢的将包好的包子擀成薄的圆饼,这样我们的奶酪饼就做好了。
两年都撒点面粉再用保鲜膜包起来放冰鲜冷藏一晚发酵一下。或者放常温发酵4小时也可以的。烤之前用牙签或吃牛排的叉子扎一些小孔排气,防止烤的时候芝士膨胀冒出来。发酵好的奶酪饼,烤箱提前预热,上下火以170度中层烤25分钟,再用锡纸盖着上火烤5分钟上色。
烤好的奶酪饼可以拉丝哦!
咬上一口香香甜甜奶香味很浓郁哦!
-
在家做鸡蛋摊饼的做法和图解,在家做鸡蛋摊饼怎么做更好吃
小时候上学的早餐都是一个鸡蛋摊饼,长大了,没有路边摊了,咋办,自己在家做呗用料鸡蛋1个中筋面粉50克水70ml油几滴葱花若干油条半根盐0.2克在家做鸡蛋摊饼的做法面糊调成这种浓稠度我用的工具是摊蛋饼的铁饼铁饼上均匀刷上油开小火调好的面糊倒到铁板上,小火,然后用耙...
-
3分钟搞定的蛋卷/蛋饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
快手营养早餐加入肉松和奶酪营养加倍肉松和奶酪都含有盐分,孩子吃的话不用额外加盐了喷喷香用料鸡蛋2个马苏里拉奶酪一把肉松一把芝麻一把3分钟搞定的蛋卷/蛋饼的做法材料如图。打散的鸡蛋液倒入平底锅或者电饼铛。如果锅会沾,先刷上一点点油。开小火,蛋液开始凝...
-
火腿芝士饼-手抓饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料火腿片芝士片鸡蛋个手抓饼火腿芝士饼-手抓饼的做法手抓饼四面卷起来中间放一片芝士,撒上番茄酱,沙拉酱,(可以放点鸡蛋碎),火腿切片摆放,撒上芝士碎手抓饼四周刷上蛋黄液空气炸锅180度10分钟...
-
芝士鸡蛋手抓饼的做法和图解,芝士鸡蛋手抓饼怎么做更好吃
手抓饼绝对是早餐利器,怎么吃都好吃!🉑用料手抓饼3张鸡蛋3个胡萝卜半根西兰花1/5个芝士碎适量盐适量芝士鸡蛋手抓饼的做法西兰花切块,胡萝卜切厚片,焯水过冷水,沥干水份,切碎。火腿片切丁,西兰花、胡萝卜、火腿丁搅拌均匀,放适量盐调味,(火腿片有咸度,盐不要放太多!)鸡蛋的...