路边摊之混炒炒面~
路边摊那种炒面你们吃过吧?就是自主选择放各种料,然后用地沟油混炒~!香喷喷啊~!然后今天自己随便那么炒了下,完全随意发挥啊!但是最后深深深深地被自己的厨艺震撼到了!超级无敌好吃!秒杀任何路边摊混炒!!!
用料
面条 | 随意啊 |
腊肉 | 少许 |
香肠 | 一根 |
贡丸 | 一个 |
玉米粒(青豆啊胡萝卜丁啊什么的啊随意啊亲) | 少许 |
娃娃菜(大白菜啊小白菜啊包菜啊青菜啊任何菜都可以还是随意啊亲) | 我用了一小个娃娃菜 |
调料(酱油,盐,味精,料酒,胡椒粉,辣椒面) | 都少许 |
路边摊之混炒炒面~的做法
所有用料洗好切好,腊肉切丝后用水泡一下,这样不会太咸。
还有娃娃菜也切好哦。拿一个小碗,把上面写到的所有调料混合到小碗里(一会只要直接一倒就好了,是不是超级方便!!!)
把面用滚水泡一下,泡得软化了就可以。
锅里倒点油,热了后倒入娃娃菜。娃娃菜炒得七八分的时候把步骤一里的配料一股脑儿倒下去!一口气的感觉就是这么爽!继续炒一两分钟。
然后加入面条翻炒一下,然后把调料一股脑儿倒下去,视干湿程度自己选择加水,然后大火炒啊炒啊炒,不停翻炒,炒到你自己觉得差不多了就可以!
然后就是出锅了啊!!!!深深深深的被惊艳到,太好吃了!!!!
小贴士
腊肉丝和贡丸太适合混炒了,香。调料中胡椒粉和辣椒面估计功不可没(目测)。反正真的比混炒摊好吃啊,冬日里实实在在的温暖啊!!!关键木有地沟油!
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