【懒人制作】西红柿鸡蛋炒面
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个(可按自己口味来) |
面条 | 一份 |
葱姜蒜、盐、醋 | 少许 |
辣椒丁 | 少许 |
青菜 | 半份 |
【懒人制作】西红柿鸡蛋炒面的做法
把葱姜蒜切沫 、辣椒切丁备用 。鸡蛋打散(可加少许水一起打散,这样的鸡蛋更松软,但水不要太多)、西红柿切丁备用
把水烧开,放入面条。待熟后捞起(酌情用凉水冲五秒,面条更筋道)。
炒鸡蛋。在锅中放油,鸡蛋液放入。蛋液凝结成块就好,不要炒太老。出锅备用。
爆香。在锅中倒入少许油,放入准备好的葱姜蒜,爆香。然后放入西红柿丁,炒半熟,将上一步炒好的鸡蛋倒入,放点盐(不要放太多,后面还要放盐的)翻炒片刻。
将煮熟的面和青菜倒入锅中,与西红柿鸡蛋一起翻炒,通熟之后放盐、醋。出锅。还可添加榨菜等开胃菜。完成。
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