姥姥教的蛋炒饭

依然是在昏暗的小阳台打灯做饭，过程图有点丑了不要介意～

用料  

姥姥教的蛋炒饭的做法  

1. 因为我翻遍厨房只有火腿和芹菜…其实还可以加胡萝卜黄瓜什么的，把你喜欢的配料切丁，手指尖那么大

2. 小火烧热油，把鸡蛋倒进去。  （用筷子转着圈把鸡蛋弄成小一点的不规则状，姥姥忘记告诉我了所以我炒的贼大）                                   炒半凝固盛出备用，大概五秒钟就好

3. 然后再加一点点的油。（这里应该先加葱花爆香姥姥又忘告诉我了我也没弄）                                                            先把火腿放进去炒两分钟，再把配菜倒进去炒，因为我是小电锅有点带不动我炒了五分钟…

4. 把剩米饭扣进去，用铲子弄碎并且压着翻炒

5. 弄碎

6. 压着炒

7. 一直炒到米变成一粒粒的，中间一定要不停用铲子压着炒

8. 加入酱油，还是压着炒的手法，炒到颜色均匀（口味重的多加一点口味淡的少加或者撒点盐就好）

9. 颜色均匀后加入刚才的鸡蛋，继续翻炒，等到鸡蛋熟了就可以出锅啦

10. 我太爱吃香菜了所以最后加了香菜进去炒，感觉也不错👍喜欢吃香菜的朋友可以尝试一下

小贴士

如果像我一样小电锅熟的比较慢，可以在炒米的过程中撒一点点水，可以加快熟的速度。再就是一定要压着翻炒，把米炒成一粒粒的