改良韩式拌饭(豆瓣酱版)
实在不知道做啥吃 就试试拌饭吧 我觉得蛮简单的 这个版本不需要买什么韩国大酱 直接用国产豆瓣酱就可以了 基本每间超市都有 家人不能吃辣 我就不放辣椒酱了 喜欢的朋友自己在炒酱的时候加入就行
没加网上特别流行特别迷信的雪碧 梨子已经够甜了(其实家里也没雪碧 我也不喝雪碧 随便啦😏)
用料
豆瓣酱 | 1大勺 |
糖 | 半勺 |
蒜 | 3-4瓣 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
梨 | 1个 |
牛肉 | 200克 |
洋葱 | 半个 |
菠菜 | 1把 |
辣椒 | 1-2个 |
云南小瓜 | 1只 |
冬菇 | 1盒 |
黄豆芽 | 1盒 |
芦笋 | 5根 |
有盐牛油 | 14克 |
改良韩式拌饭(豆瓣酱版)的做法
(拌饭酱用)雪梨削皮榨汁 蒜头剁成蒜蓉
锅里放油 蒜蓉爆香 倒入雪梨汁 再放入豆瓣酱 酱油 盐 糖
煮到浓郁 出锅 拌饭酱可以一次多做点 吃不完冻冰箱冷藏可以放2-3天
各种配料切好洗好(冬菇忘记照了🐶)
锅放牛油 倒入牛肉片和洋葱 放一勺蚝油 一点点盐
分别炒熟剩下的各种菜 都要加入少许盐 注意以下事项:1 我会把牛肉汁拿来炒豆芽 因为豆芽吸味更甜 2 炒冬菇要放一勺水 加一点点黑椒碎会更香 3 炒辣椒放一勺酱油(辣椒忘记拍照)
米饭煮好啦 可以加入你自己喜欢的各种菜啦 最后淋上拌饭酱
搅拌均匀 开吃吧!(减肥 菜多饭少 谅解哈)
小贴士
辣酱和豆瓣酱的比例1:1就行了 辣酱可以用桂林辣椒酱 海南辣椒酱 郫县豆瓣酱 广式蒜蓉辣椒酱…… 有啥用啥 咸了加糖 甜了加盐 太浓加水 做菜千万不要给自己一个框框 用手边的材料 煮美味的佳肴 才是一个家庭大厨的真谛😏
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