韩辣酱鱿鱼牛肉盖饭
孩子喜欢吃,现在疫情也出不去,自己做的肉多过瘾,我做的比较随意,大伙看看就行啊,细节自行发回
用料
鱿鱼 | 只 |
韩国辣酱 | 勺 |
洋葱 | 个 |
香油 | 勺 |
牛肉 | 勺 |
白芝麻 | 克 |
白糖 | 克 |
青椒 | |
胡萝卜 |
韩辣酱鱿鱼牛肉盖饭的做法
鱿鱼去膜焯水控干
应该是牛肉片的但肉化开发现是牛肉粒一样一样,我腌的比较随意,盐,糖,黑胡椒粉,胡椒粉,花椒粉,耗油,生抽,一点点小苏打,淀粉抓均,封油,牛肉得多腌会
洋葱丝,胡萝卜丝,青椒丝,这个随意搭配,喜欢什么放什么,香菇,小西湖,豆芽菜,我都放过都行
韩辣酱用雪碧白糖生抽调开也行,直接买拌饭酱也行,我懒就直接放锅里煮的
这步应该炸牛肉粒,忘了照了,油热放牛肉粒炸到上色捞出就行,基本就是熟了,不愿意炸的就放油滑熟了一样,最后把控完水的鱿鱼也炸一下,这个嘣油记得盖盖,不炸也没事,
锅里少油炒洋葱丝和胡萝卜丝,炒到出味变软,放韩辣酱一大勺,一点番茄沙司,一大勺糖,一点白醋,一点盐,我还放了一点烤肉酱,放水别太多,炒炒看,汁少再放,别太稀了,尝尝甜辣口就行
放牛肉,鱿鱼,黑白芝麻,香油
盖在米饭上,撒点紫菜碎,煎个蛋放上
小贴士
牛肉粒可以提前腌好了分份冻起来,吃时化开就行,直接炸完,复炸一边,撒孜然辣椒粉或者烤肉料直接吃也很好吃
或者炒黑椒杏鲍菇
或者烤着吃也行,有一点小苏打,都就嫩了
只炒鱿鱼的,只炒牛肉的或者五花肉泡菜的都行
-
鱼香炒蛋盖饭的做法和图解,鱼香炒蛋盖饭怎么做更好吃
《致青春》好好地火了一把,又把我们带回了学生时代!记得刚上大学的时候是在河北大学城度过的,那段日子我就不说了,都是怀念啊!印象中最深刻的当然也是那里无数的美食,盖浇饭算是一种,那个时候物价还比较低,5块钱就可以吃到一大盆盖浇饭,什么口味的都有!然而最让我怀念的...
-
烤鸭腿盖饭食谱做法大全,超简单的烤鸭腿盖饭做法步骤
用料鸭腿肉适量绿色蔬菜米饭姜末蒜蓉葱花盐白糖料酒鸡精五香粉肉骨汤蜂蜜白醋烤鸭腿盖饭的做法蜂蜜和白醋调合在一起备用;其他的调料混合到一起,做成腌料,将鸭腿用腌料腌30分钟或更长的时间烤箱预热,将腌好的鸭腿刷上蜂蜜和白醋,放到烤箱里以230度烤30分钟,取出再刷...
-
红薯牛肉盖浇饭的做法和图解,红薯牛肉盖浇饭怎么做更好吃
用料红薯个人喜量牛肉个人喜量洋葱咖喱块个人喜量萝卜半个红薯牛肉盖浇饭的做法热锅,倒油(差不多两三匙),放洋葱,萝卜翻炒几下,放入红薯,加水没过食物,烧开后放入咖哩块转中火,边烧边搅拌,(红薯熟的挺快)差不多粘稠了就可以了装盘,完成!...
-
芥末盖饭食谱做法大全,超简单的芥末盖饭做法步骤
用料热米饭一碗香松少许木鱼花2.5g日本酱油少许芥末少许鸡蛋一个芥末盖饭的做法煎一颗半生熟的蛋,放在热米饭上煎蛋上铺木鱼花再撒上少许香松(其实就是鲣鱼碎+海苔碎+芝麻的微咸混合物)吃之前,根据个人口味加适量芥末和酱油,充分搅拌均匀,开吃。小贴士木鱼花在热饭上...