卡通刀切馒头之——可爱奶香小鲸鱼
用料
用料1: | ~ |
中筋面粉 | 100g |
牛奶 | 56g |
白砂糖 | 10g |
玉米油 | 3g |
酵母 | 1g |
用料2: | ~ |
蝶豆花粉 | 少量 |
可可粉 | 少量 |
卡通刀切馒头之——可爱奶香小鲸鱼的做法
用料1所有材料揉成团,揉至光滑
取一部分白色面团备用,再取一点点白色面团加入黑可可粉揉匀,剩下的加入蝶豆花粉揉成蓝色面团
将蓝色面团揉匀揉光滑后,擀薄,尽量擀成长方形
然后卷成卷,取一根筷子,在面卷的中部靠后一点点压下去(效果如下图)
然后用锋利的刀切成一段一段
将白色面团擀薄,用圆切模切出圆形
在白色面片上用刮板压出纹路,可以压的稍微密一点,然后如图包在蓝色面团的位置,多余部分可以用剪刀剪掉
这样就是包好的样子
然后取一点点深咖色面团,搓圆,做眼睛
再取一点点白色面团,揉圆压扁,用剪刀剪两道如图形状,剪好后,用手稍微处理一下造型
贴在小鲸鱼头部,做喷出的水花
然后取剩下的蓝色面团,搓成两头略尖的椭圆形,压扁,分成两段,贴在如图位置,做鱼鳍
全部做好后,发酵到1.5倍大小
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