秘制土豆豆角排骨焖饭2人份(电饭煲版)
用料
排骨 | 250克左右 |
土豆一只 | 200克左右 |
东北豆角 | 10根左右,切成3CM左右小段 |
米 | 一杯 |
水 | 330ML(雀巢小瓶饮用水) |
生抽 | 10ML |
老抽 | 10ML |
盐 | 依据口味选择3-5克 |
桂皮八角 | 各2枚 |
豆豉酱 | 依据口味选择1-2小勺 |
葱白 | 5段 |
蒜蓉 | 依据个人口味选择是否使用 |
排骨建议选择爱森或者去两鲜订购,肉质鲜美且无激素等。
STEP ONE:
米、排骨、八角、桂皮、水、搁电饭煲,加入盐巴1-2克,拌匀,搁置20-30分钟。STEP TWO:
等待大米浸泡的过程中,备油锅,中火,5成热时下葱白,待香味一出,土豆和豆角下锅,煸炒2分钟后,观察土豆表面是否略焦,如是开小火或者关火添加豆豉酱以及盐巴。STEP THREE: 将翻炒完毕的土豆和豆角下电饭煲。
如果你的大米已经浸泡超过30分钟,建设使用快速煮饭,这样煮完米饭的内部还是饱饱的水份,但是成品会比较收汁。如果使用香甜的煮饭模式,那焖出来的饭可能会湿哒哒。
ANYWAY,每家电饭煲功效不同。GOOD LUCK, HAVE A NICE MEAL!
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