香喷喷的福清菜干饭
我是福建的,福建福州的,福州福清的,福清吃饭叫夹笨,好吃叫做呀吼夹。
用料
米 | 3杯 |
五花肉 | 150克 |
胡萝卜 | 半根 |
包菜 | 半个 |
蒜苗 | 1根 |
香喷喷的福清菜干饭的做法
切好配料,五花肉切成2厘米厚的长方形块状。
五花肉煸炒出油,加入蒜白、胡萝卜丝、蘑菇,继续翻炒,加生抽,盐。五花肉微黄后,关火。
电饭煲,三斗米,把炒好的配菜倒入拌匀,水是正常水量稍微多一些,试下味道,加盐加生抽,不要咸了,闷熟。
五花肉煸炒出油在加入包菜,加生抽、老抽、盐、耗油,炒熟,关火。
等饭闷熟,把炒好的包菜倒入拌匀,加入蒜苗。
简简单单的一顿饭完成。
小贴士
菜干饭很好做,主要是焖饭的文章" target="_blank" >焖饭之前一定要把味道试好。
五花肉稍微肥点,焖的时候会把油脂逼出来,非常香。当然,我个人和家里小孩子都喜欢吃肥肉。
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