西红柿酸汤面
用料
面条 | 1份 |
西红柿 | 3个 |
盐 | 适量 |
醋 | 3勺 |
葱 | 1根 |
酱油 | 1勺 |
小油菜 | 若干 |
大蒜 | 1头 |
小芹菜 | 3根 |
蚝油 | 1勺 |
花椒粉 | 1勺 |
豆油 | 适量 |
西红柿酸汤面的做法
1.先把西红柿去皮,切块。小芹菜切成小段,葱和蒜也都切成丁,小油菜洗干净。2.把锅里放油,稍微多一点,用小小的火炒葱蒜丁,一定用小火,直到变金黄色,把葱蒜丁和油分开盛到两个碗里。3.我比较懒,不用刷锅了,直接用这个锅放少许油,先炒小芹菜丁,大概炒两三分钟后,放入西红柿块,把西红柿块基本炒成泥状后,加入少许盐,再加一勺酱油和一勺花椒粉,然后再煮几分钟,就可以出锅了4.接下来,就煮面条就好,我买的细的湿面条,大概3.5元左右的,后三四口人吃,煮的时候直接放入洗好的小油菜。
最后一步,把面条捞到碗里,先放四勺西红柿西芹泥,再放盐,一勺酱油,一勺蚝油,三勺醋,再放上金黄色的葱蒜丁,和一勺葱蒜油,最后再放一大汤勺面汤,完活开吃
我儿子不喜欢吃面条,酸汤面是例外,我们全家都爱吃,每次连汤都不带剩一口的,真的超好吃!
小贴士
我也是在下厨房看到的菜谱,只是我比较懒,给简化了一下,味道非常不错👍,值得一试哦!
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