大排档怎么做更好吃
技巧会让饭菜更可口,热门的大排档精选专题是专门提供大排档的相关精彩内容的地方,这里的大排档相关内容,小编都精心编辑,精选优质大排档的相关知识,分享一些大排档方面的经验知识。
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爆炒五分钟,欢乐一小时的大排档香辣螺丝
每个季节都会有时令食材,而清明前的清壳螺丝就是最美味的,千万不可错过!用料清壳螺丝600克干辣椒(极力推荐)2-3个大蒜2瓣姜3片小葱3根蚝油(调味汁)1勺海天老抽(调味汁)2勺味极鲜(调味汁)4勺黄酒30克菜籽油35克盐(搓洗螺丝用)2勺糖(...
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大排档~爆炒鱿鱼仔🦑
把大排档的味道带到家里来💯用料鱿鱼仔350克红椒1个洋葱1个蚝油1勺生抽1勺生粉1勺芝麻油适量水20ml料酒1勺蒜3瓣姜4片盐适量葱2根大排档~爆炒鱿鱼仔🦑的做法鱿鱼仔洗净,清理内脏去软骨和牙齿🦷,烧开水,放姜片料酒鱿鱼🦑,焯...
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炒红苋菜(新手做出大排档的味道)
这道炒红苋菜是会让人吃上瘾的青菜,红苋菜入口甘香,有非常独特的口感“像沙子的感觉”。红苋菜能补气,清热,明目,增加血红蛋白,也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。功能多多,但是比较花功夫的一道青菜。用料盐1茶勺豆瓣酱1茶勺...
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大排档炒面
参考了“阿修罗老巫婆”的快手炒面方子。用料面条500克鸡蛋3个香肠3根青菜6颗大排档炒面的做法用压面机压的新鲜面条烧水,水开后下面,加1/2tsp盐、1tablespoon油,煮3分钟,捞出过凉水、不要煮太烂了,还要炒;炒锅放油,加入鸡蛋...
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大排档秘制毛豆
今天去菜市场看到毛豆个个饱满,还不错,索性买些回来当宵夜用料毛豆500克八角3个花椒一小把香叶数片桂皮1块茴香一小撮干辣椒4个人盐适量大排档秘制毛豆的做法毛豆洗净,加入适量清水(淹没毛豆,再多一些),香料一起下锅加入两大...
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广东大排档炒米粉揭秘~米饭篇~理工科厨艺指南
用料米粉3个广东大排档炒米粉揭秘~米饭篇~理工科厨艺指南的做法2种配方表欢迎关注我的公众号:“蔷薇君的厨房”,里面会把这些视频菜谱都整理成文字版...
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‘端盆儿喝’排骨大排档汤
老婆想吃,憨憨老公学做菜。用料排骨1条-2条胡萝卜1根白萝卜0.5根玉米1根山药0.5根大葱适量小葱适量生姜适量大蒜适量料酒2勺红枣5颗(择需使用)盐适量‘端盆儿喝’排骨大排档汤的做法准备好各种食材如图排骨:1,冷水排骨下...
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虽快手简单用料少但完胜大排档的凉拌海带丝
这是人生第一道正儿八经的菜谱分享原因只有一个,那就是因为它真的太简单太好吃了,作为一名吃货,我义不容辞啊,图片不多啊,因为是吃完之后,才控制不住想分享的。用料海带丝随意醋看海带丝的量鸡精1勺盐看海带丝的量生抽大概2...
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鱿鱼干炒西兰花—大排档风味及处理鱿鱼干的技巧
鱿鱼干炒西兰花,广东特色菜,大排档推荐菜。也在这里跟大家分享一下鱿鱼干的处理方式。用料鱿鱼干2只西兰花1个小的姜块切片,三四片蒜头2颗,切片盐少许鱼露一茶勺耗油一汤勺料酒一汤勺酱油一汤勺老抽一茶勺鱿鱼干炒西兰花...
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大排档上出镜率最高的爆炒蛤蜊
蛤蜊有很多种吃法!如果选择重口的吃法,花蛤还是首当其冲!个头小,入味!夏天马上到了,晚上炒上一大盘,再来杯冰镇啤酒🍺,在家也能爽歪歪!用料蛤蜊600克葱姜蒜适量(大葱小葱都需要)料酒适量豆瓣酱一勺糖两勺生抽适量干朝天椒几个大...
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大排档夜宵复刻-爆炒花甲
“香辣鲜美”“低脂高蛋白”配上啤酒美滋滋用料白蛤蜊1公斤葱10克姜10克蒜4瓣干辣椒4个香菜3根炒料A料酒10克醋8克生抽15克盐2克糖3克味精2克炒料B淀粉1大勺水1勺大排档夜宵复刻-爆炒花甲的做法盆里放水和一勺盐,静置...
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炒焖饼(大排档版)
用料姜适量大葱适量盐适量酱油适量料酒适量糖适量蒜适量油饼根据人数牛肉适量卷心菜适量适量就是根据自己人数口味定量豆瓣酱适量香油适量炒焖饼(大排档版)的做法蒜拍扁葱切末姜切丝饼一定要不加鸡蛋不加任何材料的简单...
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完胜大排档的鲜味潮汕砂锅虾粥
用料虾1斤芹菜1-2根冬菜若干克干花菇3朵鱿鱼干1只瑶柱10个香菜1根姜若干片香葱1根花生酱2勺料酒2-3勺盐完胜大排档的鲜味潮汕砂锅虾粥的做法香菇、干鱿鱼、干瑶柱先热水泡1小时,然后切好备用姜、香菜、香葱、芹菜切好...
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烤箱版烤扇贝粉丝,和大排档差不多
夏天最爱去大排档点一打烤扇贝,配着粉丝,嘶溜一声,香!发现在家也可以做,而且超划算又卫生!用料蚝油勺味极鲜勺粉丝扇贝蒜末烤箱版烤扇贝粉丝,和大排档差不多的做法1.处理扇贝,清洗干净。我是扇贝肉剥离下来把壳和肉都处理干...
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秒杀大排档的爆炒螺蛳
夏天,怎么少得了嗦螺蛳用料蒜5瓣盐适量生抽2勺蚝油1勺老抽1勺冰糖1颗葱5根豆瓣酱半勺花椒10粒香叶3片小米辣2只生姜2片秒杀大排档的爆炒螺蛳的做法螺蛳洗干净,准备好调料,锅内倒入适量的油,烧热,放花椒香叶,半分钟捞出花椒...
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秒杀大排档的蒜蓉烤生蚝
用料生抽1大勺蒜两头蚝油一大勺食用油红辣椒4个生蚝秒杀大排档的蒜蓉烤生蚝的做法左手戴手套,下面垫上一块毛巾,右手将蚝刀垂直插入,从侧面开口,有凹槽的那面在下,这样能保存汤汁。将上门盖的熬肉用刀剃干净,用水轻轻冲洗干...
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夜市大排档烤鱼|鱼香骨脆
“夏天夜市的味道”除了小龙虾,在我看来就是烤鱼了!——“皮焦骨脆肉嫩”今天就分享在家就能烤出夜市大排档味道的烤鱼!(不枉吃过那么多家烤鱼~总算磨出了烤鱼好吃的关键㊙️)~可算是实现了烤鱼自由~啥时吃啥时烤!用料鲫鱼1条【...
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可以媲美宵夜大排档的鲜虾粥
电饭煲一键预约煮粥,很是方便,但是很难替代砂锅小火慢煮的烟火气。煮粥时,特别喜欢听咕噜咕噜粥底翻滚的声音,太满足了。用料基围虾半斤大米半杯米勺玉米粒,碗豆粒随喜可以媲美宵夜大排档的鲜虾粥的做法大米提前浸泡2小时,...
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地摊儿大排档版酱爆牛蛙,好吃到怀疑人生
最近疯狂的想念国内的地摊儿餐,也很想念饿了么随叫随到的感觉。自己动手丰衣足食吧!用料姜2片料酒3勺牛蛙随意青红椒1个地摊儿大排档版酱爆牛蛙,好吃到怀疑人生的做法准备青红椒切片,葱姜蒜沫先做一锅水,倒入料酒,水开放入...
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大排档风味炒花甲
炒花甲做法简单,鲜辣可口。如果怕热气的亲也可将花甲调好味后蒸熟,口感味道也会很好哦!用料花甲1000g姜3片蒜头3瓣小辣椒2-3个蚝油3茶匙酱油2茶匙老抽几滴凉开水少许生粉1小茶匙鲜葱段适量盐3茶匙花生油适量大排档风味炒...
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大排档炒鸡-广东风味
这道菜是自己试着做,但是出来的味道和大排档的非常像,所需材料不多。用料姜三四片鸡适量蒜片红葱头/干葱头两颗葱段米酒大排档炒鸡-广东风味的做法首先准备爆香的材料,切的效果如步骤二,姜切丝,红葱头切小片,蒜切片,葱切段。...
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上瘾大排档—深夜炒面
小时候路边摊大排档最爱炒面。自己做最黑心就是加料加料加料!一家人吃全部吃光光。炒鸡喜欢!面条应该是炒面粗面条,去菜市场直接说的炒面的面条就给我装了,盒马也有的。上海炒面条。用料鸡蛋5个青菜半斤多火腿肠5根豆芽30...
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十五年前街边大排档的番茄酱炒饭
记得是十四五年前在补习班楼下一家大排档里吃到的,当时很便宜五块钱一份,要是按现在来说绝对是一个快手菜。味道上还不像蛋炒饭那么单调,制作非常简单,很适合平时的上班族。用料米饭1碗鸡蛋2个火香肠一根胡萝卜半根黄瓜半...
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堪比大排档的烤生蚝🦪
这个烤生蚝的蒜蓉酱已经是我母亲的心头爱了,一有了新鲜的生蚝和鸽子蛋她就让我用蒜蓉酱蒸着或烤着吃。既能保持海鲜的风味,又不至于清淡太过腥口。用料蒜2头白糖1勺盐半量勺蚝油1勺油10克葱少量酱油半勺生蚝8只堪比大排...
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海南土鸡火锅(家庭+大排档)
在海南,遍地都是用鸡来打火锅的大排档饭店,生意个个都好,不论是地胆头做底的,还是炸腐竹的,还是清汤的,人们都喜欢。自己在家做,不但简单,还特别简单!真的是一锅清水,可以煮出最好吃的火锅来,这种滋味不是重庆的麻辣火锅的那种刺...