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可可吐司中种法怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的可可吐司中种法精选专题是专门提供可可吐司中种法的相关精彩内容的地方,这里的可可吐司中种法相关内容,小编都精心编辑,精选优质可可吐司中种法的相关知识,分享一些可可吐司中种法方面的经验知识。

  • 可可吐司——中种法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可吐司——中种法

    这个吐司使用了啊呜老师的方子,感谢!制作步骤我也做了详细说明,制作前先仔细阅读,再下手去做,事半功倍用料·主料-中种面团·高筋面包粉150克白砂糖5克牛奶95-105克酵母3克·主料-主面团·高筋面包粉100克可可粉15克白砂糖...

  • 无蛋版中种可可吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无蛋版中种可可吐司

    因为一次错误的计算导致了这次美丽的故事,记录下来配方,以便查阅。新手上路,不喜勿喷。用料中种:高筋面粉(新良)160克牛奶170克干酵母1.5克主面团:高筋面粉90克糖30克巧克力炼乳25克可可粉5克耐高糖酵母1克黄油30克海盐4克无...

  • 天然酵种可可核桃吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    天然酵种可可核桃吐司

    来源:谢炜贞《天然酵母面包》咖啡核桃吐司原方是咖啡我给换成了可可,因为找不到咖啡粉了…………最后出炉的吐司竟然也不差,可可的香醇和核桃的厚实再加葡萄干的酸甜~香~下午茶来一打!用料高筋面粉200克奶粉5克可可粉3.5克...

  • 酸奶吐司(100%中种法)可以吃到酸奶的吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸奶吐司(100%中种法)可以吃到酸奶的吐司

    夏天来了,想要一款清爽的吐司!这款吐司酸奶含量超高,组织洁白绵软,真的能吃到淡淡的酸奶味哦!配方可制作450克吐司盒模具2个做一个可减半用料中种酸奶(固体)300克砂糖20克高粉480克新鲜酵母9克(或干酵母3克)主面蛋清40克炼乳40...

  • 可可吐司~中种的做法和图解,可可吐司~中种怎么做更好吃

    可可吐司~中种

    配方出自《回家做面包》,记录过程!如果你也喜欢那就试试吧!450克吐司盒我的烤箱,快热档,中下层,170度,烤30分钟。原配方:180度,下层,上下火,烤35分钟,供你参考!用料中种部分面包粉158克比例:70.2%干酵母2.5克比例:1.1%牛奶(原95克)115...

  • 100%全麦可可汤种吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    100%全麦可可汤种吐司

    还是老样子,照着老师的方子稍微改动了下😍给自己备注的方子,步骤很粗,望谅解水还是根据自己的面粉适量增加哦用料黑糖红印40克水(化黑糖)50克鸡蛋1个牛奶90克全麦粉(鲍勃)290克可可粉20克酵母➕10克水4克汤种全麦20克➕50克...

  • 可可双色吐司·中种法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可双色吐司·中种法

    用的450g吐司盒用料中种高筋面粉175克鸡蛋1个约45g牛奶70克糖5克干酵母1.5克主面团高筋面粉77克牛奶52克糖25克盐2.5克干酵母1.5克黄油25克可可粉5克可可双色吐司·中种法的做法中种材料混合揉匀,至表面光滑。取出滚圆...

  • 可可大理石吐司(中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可大理石吐司(中种法)

    配方为450g吐司盒一个。昨天做了一个抹茶大理石吐司,觉得挺好玩的,今天再来做一个可可大理石吐司,配方都是一样的,今天决定换个整形方法,又加上昨天的造型不是很满意,今天正好再练练手。今天这个菜谱就简单点写了,基本每一步...

  • 浓郁咖啡可可吐司(中种)~夏日吐司做法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    浓郁咖啡可可吐司(中种)~夏日吐司做法

    特别想做咖啡味儿的吐司,又提前备好了中种,下厨房没有好参照的,就按照自己的习惯做啦~现在室温30°,很热,所以揉面期间冷藏了好几次,酵母后加也不会影响发酵。用料中种面团↓水45克高筋面粉75克主面团↓高筋面粉175克水85克...

  • 可可(巧克力)蔓越莓吐司  70%中种法的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可(巧克力)蔓越莓吐司 70%中种法

    用料中种面团:高筋面粉350克蜂蜜12牛奶200ml一瓶210克(原方220)酵母5克主面团:高筋面粉150克可可粉24克蜂蜜88克鸡蛋105(原方100)淡奶油67克(原方65)盐5克黄油40克蔓越莓35克可可(巧克力)蔓越莓吐司70%中种法的做法原方出自蜂农...

  • 可可核桃松子吐司(80%中种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可核桃松子吐司(80%中种)

    用料中种材料高粉(美国金牌Goldmedal)224牛奶150酵母2面团材料高粉56糖20鸡蛋1个约50g盐3可可粉10黄油25核桃碎50松子适量可可核桃松子吐司(80%中种)的做法中种在室温18度左右发酵了5小时。松下面包机,两个程序32,后油法。...

  • 巧克力中种吐司(无可可粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    巧克力中种吐司(无可可粉)

    纯粹为了自用,并且消耗家里过多的德芙。顺便传几张过程图。口味清淡,没什么甜味,做三明治也很合适的,内心非常柔软。用料冷藏中种高筋面粉300克水200克鲜酵母6克主面团高筋面粉230克冰水110克鸡蛋(一个大鸡蛋)50克鲜酵母9克...

  • 70%中种可可陨石吐司(纯素无蛋奶)高颜值!的烹饪做法,大厨教你详细做法

    70%中种可可陨石吐司(纯素无蛋奶)高颜值!

    方子来自于八卦兔,有改动450g吐司模一个这种吐司很好玩,每一次做出来都不一样,每一片的花纹也都不一样,所以每切一片都有惊喜哦!用料A中种:高筋面粉175g水110g干酵母1g糖10g杏仁粉(可省略)6gB主面团:高筋面粉86g细砂糖30g水75g...

  • 法芙娜可可吐司(70%中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    法芙娜可可吐司(70%中种法)

    老样子,配方可以做6个450克吐司,请按需换算配方量!下面的步骤图跟之前所有吐司做法一样,我就简单写写啦。用料中种面团:高筋面粉1050克鸡蛋液180克水450克干酵母12克主面团:高筋面粉450克法芙娜可可粉60克奶粉60克糖240克酵...

  • 柔软的全麦可可吐司(70%隔夜中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    柔软的全麦可可吐司(70%隔夜中种法)

    不好意思,这么久才来跟新,之前有一些不完整的地方全麦粉我用的石墨全麦,保留了麸皮和胚芽,跟外面卖的不一样哈,是有点硬和糙的这款吐司用的隔夜中种法,因为全麦吐司口感有点糙,加了可可粉来平衡一下味道,但其实可可粉会影响面...

  • 软到不可思议的中种全麦吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    软到不可思议的中种全麦吐司

    我的早餐清单三件套:吐司,欧包,紫米饭团!吐司真的是早餐界的O型血,怎么搭都不会出错。虽然一直嚷嚷着减肥,但是我从来不会亏待自己的胃😁尤其是早餐必须吃得饱吃得好,不然一整天空唠唠的总想伸出小贱👐去拿饼干(我发誓:饼干是...

  • 1000克中种三明治吐司,可以做三明治的吐司~的烹饪做法,大厨教你详细做法

    1000克中种三明治吐司,可以做三明治的吐司~

    1000克的吐司模具,做出来的大吐司~用来做三明治最好不过啦~用料幼砂糖(中种面团)40克牛奶(中种面团)125克高筋面粉(中种面团)250克耐高糖干酵母(中种面团)3克幼砂糖40克鸡蛋(50克左右)1个牛奶125克高筋面粉250克耐高糖干酵母2克...

  • 70%葡萄菌中种红茶可可吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

    70%葡萄菌中种红茶可可吐司

    封面是刚出炉的坚挺状态,冷却后非常柔软,春节有空可以折腾试试。网络喷子勿扰!用料第一步:液体酵头葡萄菌水25克水25克T6550克第二步:70%葡萄菌中种山茶花300克糖17克盐1.5克牛奶160克黄油7克液体酵头全部第三步:主面团昭和...

  • 可可巧克力大理石70%中种吐司(三股辫)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可巧克力大理石70%中种吐司(三股辫)

    消耗下可可粉,此配方做一个450克吐司,其含水量为59.8%,操作刚好,不粘手。用料70%中种面团:高粉175克可可粉10克纯牛奶105克酵母1克主面团:高粉75克细砂糖25克盐2.5克酵母1.5克蛋液35克水20克无盐黄油20克巧克力豆35克巧克力...

  • 中种可可吐司的做法和图解,中种可可吐司怎么做更好吃

    中种可可吐司

    配方参考天然气小姐姐的全麦中种和可可吐司用料中种高粉175克水110克酵母2克主面团高粉75克可可粉15克糖40克盐2克黄油18克耐高温可可豆30克水50克酵母1克中种可可吐司的做法中种面团材料混合均匀,室温放置半小时后,放...

  • 可可全麦吐司(波兰种汤种)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可全麦吐司(波兰种汤种)

    自用配方用料波兰种全麦粉75克牛奶110克酵母1.5克汤种备用,视面团状态而添加高筋面粉10克热水30克主面团全麦粉25克高筋面粉200克可可粉10-20克奶粉15-25克鸡蛋1个.60克左右牛奶40克左右,视面团而言盐3克糖30克左右(我用...

  • 士力架可可吐司(100%中种冷藏法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    士力架可可吐司(100%中种冷藏法)

    献给家里有可可粉及士力架需要消耗的小伙伴~ps.减肥人士慎入~用料面包粉300g可可粉25g耐糖酵母(中种)1.5g细砂糖40g盐2g鸡蛋50g水155g黄油30g士力架一块70g装耐糖酵母1.5g淡奶油10ml士力架可可吐司(100%中种冷藏法)的做...

  • 可可双色奶油吐司~17小时冷藏中种的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可可双色奶油吐司~17小时冷藏中种

    继续试验17小时冷藏发酵,一直喜欢双色吐司的美貌,这个吐司添加了淡奶油,不仅外表美貌口感更是绵软香甜。ps,配方为两个450克吐司的量。用料风筝面包粉(中种)350克水200克干酵母4克盐4克奶粉10克金像(可可主面团)75克可可粉8克...

  • 可以拉丝的全麦吐司(70%中种法)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    可以拉丝的全麦吐司(70%中种法)

    我的老面比较湿润,所以水量相对较少。如果不放老面,水量可以适当增加10克左右。用料【中种面团】高筋面粉100克全麦粉50克黑全麦粉25克鲜酵母6克水100克白糖15.5克【主面团】高筋面粉75克鲜酵母6.2克水12克盐2克黄油15...

  • 50%全麦牛奶巧克力可可吐司“70%中种”的烹饪做法,大厨教你详细做法

    50%全麦牛奶巧克力可可吐司【70%中种】

    原方来自美丽女神经,由于那个高糖高油,我不敢吃,做了送人她们很喜欢,我自己就在原基础上改成了70%中种全麦,减糖减油,热量低了很多但是依旧超好吃,也吃不出全麦的糙和干微波炉加热就好本方可以做2个10x10cm的250g低糖水立方...