美味佳肴馆自制Sambal怎么做更好吃
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![自制Sambal的做法和图解,自制Sambal怎么做更好吃]( "自制Sambal的做法和图解,自制Sambal怎么做更好吃")
自制Sambal
Sambal是什么嗫？一种马来西亚传统酱料～有翻译成叁巴、也有翻译成参巴，还有把配料也翻译出来叫做虾酱辣椒酱之类的。总之Sambal在东南亚菜中用途非常广泛，它的天生一对当属马来西亚的国民美食椰浆饭（NasiLemak）没有Sambal调...
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![马来西亚娘惹叁巴烤鱼sambal ikan bakar的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "马来西亚娘惹叁巴烤鱼sambal ikan bakar的烹饪做法，大厨教你详细做法")
马来西亚娘惹叁巴烤鱼sambal ikan bakar
在荷兰很难买到魔鬼鱼，用了鲭鱼代替，关键是酱料，如果有芭蕉叶，味道会更佳。用料鱼1公斤叁巴酱料：红辣椒150克洋葱/小葱头1个/6个蒜头4瓣干枫叶6片香茅2根马来盏1茶匙调味料：鱼露2勺糖4勺阿三水/柠檬汁/醋3勺马来西亚娘惹叁...
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![马来西亚辣酱 Sambal Balacan的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "马来西亚辣酱 Sambal Balacan的烹饪做法，大厨教你详细做法")
马来西亚辣酱 Sambal Balacan
这辣酱很适合爱吃辛辣口味的朋友们马来西亚人爱吃的辣椒酱我们称sambalbalacan喜欢吃辣的朋友可以自己弄一小碗试下绝对马来风味😁用料番茄2粒青尖椒2条红尖椒3条指天椒8条青色小辣椒6条洋葱2粒蒜4小粒盐1匙糖2匙马来...
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![娘惹Sambal 辣椒酱的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "娘惹Sambal 辣椒酱的烹饪做法，大厨教你详细做法")
娘惹Sambal 辣椒酱
万能辣椒糊延伸之(十)请参考万能辣椒糊制作：这是新马一带配搭椰浆饭的灵魂之一Sambal辣椒。有了这Sambal辣椒，用途广泛，增添各式各样菜肴的味道。它可以配搭在猪肠粉、糯米饭、炒米粉面食、MeeRebus、Lontong、MeeSiam，叻...
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![马来风光（参巴辣椒酱空心菜）Sambal Kangkong的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "马来风光（参巴辣椒酱空心菜）Sambal Kangkong的烹饪做法，大厨教你详细做法")
马来风光（参巴辣椒酱空心菜）Sambal Kangkong
把这道菜发上朋友圈时，才发现这是一道被国内朋友很喜欢的一道菜。现在跟大家分享做法。做这道菜前，需要先把参巴辣椒酱做好（请看我上个菜谱）WhenIsharedthisdishonmywechat,IrealizedthatitisafavoritedishformanyofourCh...
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![“印尼绿叁巴酱”Sambal Ijo的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“印尼绿叁巴酱”Sambal Ijo的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【印尼绿叁巴酱】Sambal Ijo
几年前我接了一份在费城为期一年的工作，所以经常会在下班时开车到附近的“印尼城”去买印尼超市里的盒饭回家当晚饭。其中一款我很喜欢的盒饭是绿叁巴鸡块盒饭，和一般的红辣椒叁巴不一样，更清新好吃。不久前阿姨送来一大...
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![Sambal马来西亚森巴辣椒酱的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Sambal马来西亚森巴辣椒酱的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Sambal马来西亚森巴辣椒酱
Sambal酱也分好几种，我的这种以西红柿和红辣椒打底，重口味如我辣酱当然是越多越好啦，不能吃辣要少放哦。用料红辣椒4只蒜3瓣姜2片红葱头1个油两大勺虾酱1/4勺西红柿150g椰浆1/4杯盐1/5茶匙白糖1/2勺红辣椒粉适量可不放Sa...
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![南洋风参峇臭豆虾sambal petai的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "南洋风参峇臭豆虾sambal petai的烹饪做法，大厨教你详细做法")
南洋风参峇臭豆虾sambal petai
用料研磨材料:小葱头12粒石古仔3粒红辣椒(切片)6条辣椒干(浸泡切段)6个峇拉煎(belacan)1/2茶匙亚参膏1/2茶匙+100毫升水洗汁食材:中虾350克臭豆100克蒜头小洋葱切碎适量小虾米适量南洋风参峇臭豆虾sambalpetai的做法...
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![Sambal酱炒乌冬的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Sambal酱炒乌冬的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Sambal酱炒乌冬
超级简单但是超级美味的炒乌冬哦，即使在冰箱没有肉和其他食材的情况下素炒也可以好吃到令人想舔盘子（¯﹃¯）用料sambal酱适量酱油（生抽老抽均可）适量乌冬肉（随喜好）Sambal酱炒乌冬的做法喜欢什么肉处理好，形状什么的随意~热锅，...
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![Sambal 炒茄子的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Sambal 炒茄子的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Sambal 炒茄子
娘惹Sambal辣椒酱延伸之（三）请参考娘惹Sambal辣椒酱制作：喜欢这样辣炒蒸茄子！超级简单，开胃又美味的一道菜肴！用料茄子500克娘惹Sambal辣椒酱50克海盐适量（可免）Sambal炒茄子的做法材料准备：1。娘惹Sambal辣椒酱2。蒸好的茄子...
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![自制“饺子”的做法图解 自制【饺子]( "自制“饺子”的做法图解 自制【饺子")
自制【饺子】
皮是买的，馅放的满满的肉馅。简单又好吃，自己做好了可随时吃，方便又便宜，在外面买除了贵，不好吃不新鲜，自己做卫生又干净。用料肉香菇虾仁芹菜香菜葱香油自制【饺子】的做法我做了三种馅，这只说的是其中之一，我做的有香菇，芹菜...
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![Sambal Ikan Bilis 江鱼仔参巴的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Sambal Ikan Bilis 江鱼仔参巴的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Sambal Ikan Bilis 江鱼仔参巴
江鱼仔叁巴通常搭配上香浓好吃的椰浆饭。而它主要的辣味都来自辣椒干，红葱头，蒜头等等的材料。这道江鱼仔叁巴的味道偏辣，很适合爱吃辣的你~用料洋葱1个蒜瓣4瓣姜1小块水100ml辣椒干30-50gm水70ml洋葱3个（切丝）江鱼仔100gm...
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![自制酒酿（自制醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制酒酿（自制醪糟）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制酒酿（自制醪糟）
最喜欢醪糟那种甜甜的带有微微酒气的滋味，可是身在国外，实在无法经常迟到，所以不如自己动手丰衣足食。天气开始转凉，早上上课前喝上一碗热乎乎的醪糟鸡蛋，实在是再幸福不过的事情了。用料糯米（大米）500g酒曲1袋温凉白开水适...
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![自制黑糖珍珠，自制焦糖奶茶，自制珍珠奶茶的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制黑糖珍珠，自制焦糖奶茶，自制珍珠奶茶的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制黑糖珍珠，自制焦糖奶茶，自制珍珠奶茶
珍珠奶茶真的是风靡几十年了都还经久不衰，大人小孩都喜欢，先不说外面的珍珠奶茶越卖越贵，我还要担心孩子是不是会吃进过多的添加剂和糖。那就自己动手在家里做吧，不仅可以放心的喝到纯正无添加的低糖珍珠奶茶，而且那个Q弹...
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![Sambal 辣椒天贝杂炒的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "Sambal 辣椒天贝杂炒的烹饪做法，大厨教你详细做法")
Sambal 辣椒天贝杂炒
娘惹Sambal辣椒酱延伸之（一）请参考娘惹Sambal辣椒酱制作：在本地的异族美食文化里，还有这么的一道混杂菜肴。老白鼠喜欢吃这道菜，以前懒得煮，懒得准备辣椒。有了基础Sambal辣椒酱，15分钟就能上桌。除了基本食材，天贝、硬豆腐、...
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![參巴臭豆炒江魚仔 - Sambal Petai with Anchovies的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "參巴臭豆炒江魚仔 - Sambal Petai with Anchovies的烹饪做法，大厨教你详细做法")
參巴臭豆炒江魚仔 - Sambal Petai with Anchovies
大馬人人最愛❤️參巴臭豆😘用料臭豆150克江魚仔50克大蒜6瓣小紅蔥6辦參巴1湯匙參巴臭豆炒江魚仔-SambalPetaiwithAnchovies的做法把6瓣大蒜和小紅蔥切成碎末，放入碗中備用。將臭豆剝半再取出豆芯，清洗乾淨備用。50克江魚...
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![🇲🇾马来西亚素参巴耶浆饭Nasi Lamak•从自制Sambal开始做•夏天乡间的滋味（三）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "🇲🇾马来西亚素参巴耶浆饭Nasi Lamak•从自制Sambal开始做•夏天乡间的滋味（三）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
🇲🇾马来西亚素参巴耶浆饭Nasi Lamak•从自制Sambal开始做•夏天乡间的滋味（三）
耶浆饭是沙巴经典传统早餐，它也是马来人（Malay），侃大山人（Kadasan本地人）的特色乡土美食之一，通常人们会在家做耶浆饭吃，早餐店或巴刹（Pasar菜市场）也有卖，那里的耶浆饭通常是芭蕉叶包成小三角包，个头不大，最多一两米饭了。耶浆饭...
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![自制面皮 自制面筋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制面皮 自制面筋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制面皮 自制面筋
用料水适量面粉5杯酵母粉2-3g自制面皮自制面筋的做法先把面和好（三光，盆光手光面光）5杯是储面桶里自带的小杯子具体用多少自己定面和好后醒发20-30分钟醒好后把面再揉一揉就可以了换一个干净的盆（大点的盆后面方便放洗过...
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![自制我自己食谱做法大全,超简单的自制我自己做法步骤]( "自制我自己食谱做法大全,超简单的自制我自己做法步骤")
自制我自己
用料脸一个鼻子一个眼睛两个耳朵两个眉毛两个嘴巴一个自制我自己的做法嘴巴看到了～眼睛和眉毛看到了～人脸图...
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![🇲🇾马来西亚江鱼仔峇拉煎参巴耶浆饭Nasi Lamak Sambal•从自制参巴辣酱一步一步做•夏天乡野滋味（五）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "🇲🇾马来西亚江鱼仔峇拉煎参巴耶浆饭Nasi Lamak Sambal•从自制参巴辣酱一步一步做•夏天乡野滋味（五）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
🇲🇾马来西亚江鱼仔峇拉煎参巴耶浆饭Nasi Lamak Sambal•从自制参巴辣酱一步一步做•夏天乡野滋味（五）
［大家不要被材料清单吓到，材料复杂，其实做起来很简单，编了顺口溜：椰浆米饭斑斓叶，一键煮饭片刻香，香料葱姜磨碎炒，爱吃辣的多放椒，江鱼花生炸到香，芭蕉叶上把饭盛］以下是食物食物介绍，有兴趣就看：————————峇拉煎是马来语Be...
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![参巴辣酱 Sambal Belacan的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "参巴辣酱 Sambal Belacan的烹饪做法，大厨教你详细做法")
参巴辣酱 Sambal Belacan
这是好多新加坡和马来西亚菜的基础酱料。喜欢马来风光的朋友们，可以先把这个酱做好，放入冰箱，可以用上好几周。随后的菜谱会教大家怎么用这个酱做出好多美味的东南亚菜。ThisisthebasicingredientofmanydishesinSingapor...
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![大马的sambal鸡蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "大马的sambal鸡蛋的烹饪做法，大厨教你详细做法")
大马的sambal鸡蛋
念中学的时候，学校食堂饭菜档常有sambal鸡蛋卖。这蛋沾满了sambal微辣非常下饭，多年以后仍然时时记起，并想念放学后和同学一起吃午饭的美好时光。用料鸡蛋2个sambal适量大马的sambal鸡蛋的做法把鸡蛋煮熟去壳，用厨房纸把...
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![自制自发粉食谱做法大全,超简单的自制自发粉做法步骤]( "自制自发粉食谱做法大全,超简单的自制自发粉做法步骤")
自制自发粉
cupcake用。用料中筋粉1份泡打粉0.07～0.08份盐一丢丢自制自发粉的做法旋转跳跃我闭着眼混合～～～就好啦_(:з”∠)_...
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![马来风味叁巴炒天贝/丹贝sambal goreng tempeh的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "马来风味叁巴炒天贝/丹贝sambal goreng tempeh的烹饪做法，大厨教你详细做法")
马来风味叁巴炒天贝/丹贝sambal goreng tempeh
天贝/丹贝是一种印尼/马来传统天然大豆发酵食物。营养丰富、健康和美食。小时候在马来西亚长大，结婚前邻居一位马来大妈亲手教我怎么做，她害怕我嫁去荷兰没得吃。叁巴炒天贝土豆江鱼仔：用料天贝350-400克油适量叁巴酱：小...
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![自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干
用料豆腐花的配量：↓↓↓黄豆100克清水1000克内酯2.5克（出1000克豆浆2.5~3克内酯）温水25克（化开内酯用）﹌盐卤豆腐﹌↓↓↓黄豆240克水2200克盐卤（卤片）4克凉开水15克（调盐卤用）自制豆腐花/自制内酯豆腐/自制盐卤豆腐/自制豆腐干的...
