爽脆酸萝卜,泡子姜
只要酸酸甜甜的似乎就挺喜欢哩,以前老妈子偶尔会做,后面问她步骤,各种泡,泡糖醋萝卜,糖醋姜🤪,授之以鱼不如授之以渔,自己会做随时可以折腾一番😋
用料
萝卜 | 1根 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
白醋 | 适量 |
爽脆酸萝卜,泡子姜的做法
萝卜洗净,晾干水份,切片,放适量的盐腌制半小时左右。
腌制出的水倒掉。加一瓶凉开水冲洗一遍。
萝卜晾干水分
把晾干水分的萝卜放进干燥无水消毒后的玻璃瓶,倒入陈醋或米醋,根据口味适量白糖就可以啦……
加了几片子姜一起混着泡,也好吃😋,夏天吃几片很开胃,解腻
子姜也是按这样方法,泡玫瑰醋,可美味啦,脆爽微辣的口感。
据说每天吃两三片泡子姜对身体好哦🤪
泡子姜也一样处理晾干水份……
同样的方法做了一瓶陈醋子姜。
紫苏桃子姜,泡一晚上,慢慢有点红色了……
最喜欢的一款泡子姜,用青梅紫苏腌制十几天,然后再加入子姜,不用加醋,就是很爽的子姜了,这种酸是梅子的酸
早餐完吃几片很不错,味道超级棒,巨喜欢😘。青梅加紫苏➕部分冰糖腌制好后再加入子姜一起泡上几天就好美味啦……
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