冷冻披萨饼坯(快手早餐)
我的烤盘是20cm*20cm的,这个方子可以做5个饼坯。
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
白糖 | 5克 |
温水 | 250克 |
黄油 | 30克 |
用温水化开白糖和酵母,静止两三分钟,黄油切小块,一起加入面粉里。
多揉一会揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖处醒发一个小时左右(面团发至两倍大,手指按压不回弹即可)。
烤箱预热200度5分钟。
面团大概800克,分成五个剂子,一个160克,擀成自己想要的形状。披萨盘底抹上薄薄一层黄油,擀好的饼放盘里,用叉子叉出来排气孔,如图
入烤箱上下火200度5分钟左右,烤好晾凉,一个饼坯装一个保鲜膜冷冻。
吃的时候不用解冻,拿出来直接刷番茄酱,想吃的肉类蔬菜(蔬菜不要选水分多的)马苏里拉奶酪,黑胡椒等等,
烤箱上下火200度12分钟就可以啦
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