炖燕窝——坚持吃,肯定会有惊喜
用料
毛燕 | 一盏 |
炖燕窝——坚持吃,肯定会有惊喜的做法
用纯净水泡发3小时左右然后用镊子挑去大杂毛,换一道水,再将小杂毛挑去
挑完后按纹理慢慢撕条,越细越好
放少量的水,正好漫过燕窝就好,接着隔水炖或者蒸约40分钟即可
小贴士
1.炖或蒸的时候一定要用盖子盖起来,不要让热气水流进去,影响口感
2.可以根据自己的口味来选择,我这边是炖好之后加入的奶粉(纯牛奶也行)和芒果🥭(其他水果也行)
3.一定要记得➕奶粉或者纯牛奶一定是在最后炖好➕,要不然奶会煮过熟,会有奶渣子
4.我一般都是早上空腹或者睡前服用,每次不超过5g
5.我这边是毛燕,如果嫌麻烦或者没时间可以直接买完整盏或者破盏,但我觉得挑毛也是一种乐趣,一直挑一直挑会很爽,而且还实惠些,哈哈哈!还有毛燕就是没有经过工厂打湿挑毛处理的燕窝,炖起来比挑过毛的香。
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