酱香干豆腐金针菇卷
家常菜2.09W
好吃,下饭,颜值高,喜欢辣的可以放油辣椒或小米辣;简单易做无难度,宴客自吃两相宜。
用料
干豆腐 | 4张 |
金针菇 | 2/3把 |
香菜 | 2根 |
盐 | 1.5克 |
浅色酱油 | 1勺 |
红烧酱油 | 0.5勺 |
糖 | 0.5克 |
芝麻酱/黄豆酱 | 0.5勺 |
胡椒粉 | 0.5克 |
水 | 150克 |
植物油 | 10克 |
酱香干豆腐金针菇卷的做法
干豆腐洗净,切成6公分宽的长条
卷好金针菇,放到平底锅里
中火放油煎3分钟翻面
佐料调成一个碗汁,如果是黄豆酱,盐减半
倒入碗汁加盖焖1分钟,翻面
收汁盛盘撒香菜即可
小贴士
一开始卷的时候,收口向下,煎一下以后就能封住,如果想味道浓郁,可以加多点水多焖一下
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