辣子鸡丁🍗
家常菜3.38W
用料
鸡胸肉 | 2块约300g |
干辣椒 | 十几个(那个人口味) |
花椒 | 少许(按个人口味) |
大蒜 | 半个 |
葱 | 少许 |
郫县豆瓣酱 | 半勺 |
生姜 | 切成丝我没有所以没放 |
腌鸡胸肉: | |
料酒 | 大半勺 |
生抽 | 大半勺 |
盐 | 少许 |
生粉 | 少许 |
油 | 少许 |
有五香粉十三香啥的可以放点,我没有所以没放,拌均匀 |
辣子鸡丁🍗的做法
鸡肉,用鸡腿肉最好更嫩。腌制20分钟左右,大蒜,葱切段,准备少许干辣椒花椒
想放点花生米,冷油下锅,小火,油热了,闻到花生的香味,再炸个十几秒关火捞出
多放点油下鸡肉,可以油炸,我为了省油。划散
小火多炸一会,电磁炉一定要小火要不然糊了
水分炸干就可以捞出来了,外焦里能
锅里留底油,下入葱白,大蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣酱(不喜欢可以不放),炒出红油
下入鸡丁花生,快速翻炒均匀,放入少量盐,出锅,撒点芝麻
我吃味精少所以不放
-
酸辣柠檬手撕鸡。开胃爽口的烹饪做法,大厨教你详细做法
酸酸辣辣又带有柠檬果香的滑嫩鸡肉,光看这几个关键字是不是已经开始狂吞口水了呢?真的要强烈安利你,不试真的会后悔!🥣材料:煮鸡腿:鸡全腿3个、葱、姜片、料酒1大勺、盐1小勺。酱汁:葱1根、大蒜头3瓣、小米辣2-3个、白芝麻1大勺、油适量,糖1/2大勺、生抽3大勺、醋1/2大勺...
-
牛肉土豆泥+蒜蓉小龙虾的详细做法,牛肉土豆泥+蒜蓉小龙虾做法技巧
孩子爹不知道多少年前看过一个美国电影,说里面的牛肉土豆泥看起来特别好吃,趁着家里有牛肉给他试了一下,好像有那么点儿意思,又不完全是那么回事儿。家常菜嘛,吃呗~...
-
汉堡包必备~牛肉饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
做汉堡🍔怎么少得了肉饼呢牛肉饼是我家的最爱🎉🎉🎉鲜嫩多汁满口肉香超满足❤️用料牛肉300克生抽1勺蚝油1勺盐1勺糖1/2勺白胡椒粉1勺黑胡椒粉1/2勺姜粉1/2勺面包糠(或淀粉)2勺芝麻油1勺鸡蛋1个汉堡包必备~牛肉饼的做法牛肉用绞肉机绞成有颗粒的肉馅,加入所有调料搅...
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...