低糖无添加版手指饼干
饼干1.62W
做提拉米苏用,也可以直接吃,低糖,小朋友吃无负担,配料简单。稍后补图
用料
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 30克 |
低粉 | 60克 |
柠檬汁 | 少许 |
低糖无添加版手指饼干的做法
蛋黄蛋白分离
蛋黄加5克糖打发至颜色发白,体积略膨大
蛋白挤几滴柠檬汁,分三次加入25克糖打发至干性发泡
蛋黄和蛋白拌匀
筛入低粉,切拌至无干粉状态即可
装入裱花袋,剪圆口,挤出喜欢的长度
烤箱上下火190℃12分钟左右,具体看各自烤箱温度,饼干是酥脆状态就可以
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