菠菜酸奶匹萨
浸过蒜香的希腊酸奶配上酥香的饼底,那滋味简直美爆了。即便经过炙烤,酸奶依然不改其丝滑的质地和润泽的口感。而等在后面的,还有烤椰子片、孜然和芝麻给味蕾的重重一击。
用料
孜然 | 1又1/2茶匙(7ml) |
芝麻 | 2大勺(28ml) |
原味椰子片 | 1/4杯(56ml) |
粗盐 | 适量 |
大蒜 | 1/2瓣 |
全脂酸奶或希腊酸奶 | 1杯(237ml) |
菠菜 | 4杯(900ml) |
特级初榨橄榄油 | 3大勺(45ml) |
薄饼匹萨饼底 | 4个 |
菠菜酸奶匹萨的做法
把烤架放在烧烤炉最上方,然后预热。在一个小煎锅里中高火干烙孜然,闻到香味儿后加入芝麻和椰子片继续烙,不时翻腾两下,烤到椰子片金黄后倒入半茶匙盐搅拌均匀,倒进盘子里放凉。把蒜加1茶匙盐捣成蒜泥,然后和酸奶充分混合。
菠菜撕碎,在上面淋上1大勺橄榄油,撒上盐调味。将剩下2大勺橄榄油涂在大饼上,两面都要涂,也撒上盐调味。在烤架上平铺大饼烤到边缘金后翻面,每个饼上倒上1/4倍蒜泥酸奶,再倒上1杯菠菜。烤到菠菜刚刚蔫儿就可以出炉了,撒上椰子片混合物和盐,上桌,开吃!
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