不加糖也好吃的酸奶蔓越莓吐司【松下面包机PY100】

说到这个吐司，面包机直出我做了超过50个…一点不夸张，这大概是我最有感情也最偷懒简便的面包机直出方子了…
说对它有感情，是因为生完小金金有一阵儿，不太能经常挪得出时间做手工吐司，但家里有老有小早餐都离不开面包，就这款吐司的搭配真的至少每周一次，刚一岁的儿子也是从这款吐司爱上妈妈做的面包。
说它简便是因为配料其实很简单，因为买的是那种每个城市新鲜的袋装酸奶、又加了蔓越莓，所以吐司连糖都没放，而且和我以往的习惯一样，用椰子油代替黄油～吃起来也不怕胖哟！

松下的面包机真的是面包机中的战斗机，颜值实力都优秀，这款PY100俗称粉红小妹，整体造型都很少女，放在厨房、餐厅都超好看的！

用料  

不加糖也好吃的酸奶蔓越莓吐司【松下面包机PY100】的做法  

1. 汤种需要提前制作，粉加水调匀后放小锅里开小火快速不断翻拌（只需要十几秒）至糊状，一般冷藏过夜第二天使用，如果不够时间入冰箱冷藏，那么放凉即可使用，汤种的加入让面包的柔软度可以维持更久。
   
   您也可以用直接法做面包省略汤种。

2. 将除椰子油、干酵母和蔓越莓外所有材料放入面包桶中，放回面包机选择揉面程序（我的粉红小妹是程序14饺子皮程序），揉面5分钟。
   仅仅需要将面团混合均匀即可～揉好以后、按下取消键，盖上盖子醒面团30分钟以上。

3. 30分钟后，在面团中加入椰子油、将干酵母加入酵母盒后安装回面包机上。我的粉红小妹选择程序4（软式面包程序）、烤色淡、有果干添加，然后按下开始键就可以了。
   其余，就交给面包机不用管啦～可以把蔓越莓切小块些、然后在听到面包机提示加果干时加入面包桶即可。

4. 粉红小妹除了颜值很🉑️之外，功能也很强大～有很多自动菜单。

5. 之前的面包菜谱有朋友问我面包机直出的吐司，怎么能让面包顶壳不那么硬脆，您可以试试这个办法⬇️
   如图，还有5分钟结束整个程序时，我揭盖观察，顶部的烤色是我个人喜好的浅色、已经起微微壳，可以现在就取出～

6. 掰开可以看到面包体是很松软的，拉丝的任务就交给松下面包机，咱们只负责投料。

7. 这个配方也可以做成手工版的蔓越莓酸奶吐司～步骤1、2一样，醒面加入酵母，选择粉红小妹揉面程序14（15分钟揉面），还剩10分钟时加入椰子油～揉面程序完成后、选择程序18发酵（1小时），取出后排气均分成三份、滚远盖保鲜膜松弛20分钟，进行第一次擀卷、撒切好的蔓越莓碎，卷好后盖保鲜膜松弛10分钟。

8. 进行第二次擀卷（具体手工吐司的擀卷等细节可查阅我其他意思菜谱）、完成后放入吐司盒，进行2发，成品需要山型吐司发酵到9分满、如果是加盖吐司发酵至8分满即可。发酵即将完成时烤箱预热170度（我用低糖吐司盒所以温度时间都减低了、您根据自己烤箱和吐司盒情况设定，如果金盒一般还是在180度左右），预热完成后送入烤箱烘烤25分钟～取出晾凉即可。

9. 拉丝能力杠杠滴～蔓越莓我在菜谱里用量50g，是比较保守的一个用量、如果加入过多对于新手来说容易影响成品发酵情况，您可以根据自己的喜好进行调整～

小贴士

这款酸奶蔓越莓面包还真的陪伴了我好久～来不及做手工吐司或小面包的时候，它都是我的偷懒选择。蔓越莓酸酸甜甜的味道，大人小孩的接受度都很高，这款吐司不用抹酱吃也很棒，我用的酸奶本身加了糖，所以我也不再额外添加细砂糖，我自己觉得啊…酸奶和蜂蜜真的都是吐司的好朋友，添加过后吐司的软绵程度都很好，味道也很好。
陪伴我的当然除了这款吐司还有很棒的松下面包机，长达七年的下厨时光里真的让我省时省力也省心，小朋友学走路那阵儿，没什么时间做手工吐司，全靠松下面包机让全家每天早晨都能吃到香喷喷的面包❤️