和风日料.姜烧猪肉盖饭
越来越喜欢姜的香味了。当然我指的是黄酱,切的时候,一股淡淡的类似柠檬的香味非常好闻,更别说黄姜是对身体很好的食材。
今天的盖饭料理,美味却简单,晚上多做一些,第二天带去公司也一样好吃。配菜随意,喜欢什么就放什么,用的调味品也不多
用料
猪里脊 | 按个人需要 |
酱油 | |
料酒 | |
味淋 | 买不到的话可以不放 |
糖或蜂蜜 | |
自己喜欢的各种蔬菜 | |
番茄酱一小勺 | 可加可不加 |
和风日料.姜烧猪肉盖饭的做法
把黄姜擦成末或切成小粒
把猪里脊片成薄片。尽量薄一些,能减少腌制和煎的时间,肉会比较嫩
把姜,酱油,味淋,料酒按1:1:1的比例放入腌制的碗内,加入蜂蜜或糖,还有一小勺番茄酱。甜一些会比较好吃。番茄酱不是非要加的,不过能去掉肉腥,增加风味,只放一小勺成品是吃不出番茄酱味道的
把肉片平铺在碗内,腌30-60分钟。这段时间可以做别的料理。我就趁空隙烧了一锅奶油炖菜,下次会讲。淘米烧饭。腌好了饭也烧好了。
香喷喷的米饭。盖饭的话我觉得南方的米会比较搭一些,颗粒比北方的米稍短,软软糯糯。
腌好的肉片放平底锅煎熟,放在饭上,加入喜欢的配菜,今天没有炒蔬菜,加了拌海草和甜豆腐皮。腌的料不要浪费,放在锅里煮沸了以后就是美味的盖饭汁。浇一点在饭上。配上奶油炖菜,香喷喷的晚饭做好啦。今天这两道都是很适合第二天带去公司热一下就能吃的哦。
-
番茄炒蛋盖浇饭(加大排版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
那天本来是想做番茄炒蛋盖浇饭的,但是发现冰箱里还有大排,肉食动物的胃蠢蠢欲动,于是乎就多花了差不多一个小时做了这款盖浇饭,下面的用量是三个人份的,大家可以根据自己的情况处理。用料大排三块番茄两个鸡蛋三个淀粉适量生抽两勺老抽一勺白糖适量盐适量葱适量番茄...
-
双椒黄鳝盖浇饭的做法和图解,双椒黄鳝盖浇饭怎么做更好吃
黄鳝补气血用料黄鳝1条青椒1个红椒1个姜少许蒜切末双椒黄鳝盖浇饭的做法黄鳝洗净斩块入高压锅,下入姜,蒜,酱油,料酒,不要放盐。加水没过黄鳝,大火10分钟然后小火3分钟,打开后就很香了肥肉入锅,逼出油来,放蒜泥,把油爆香,注意不要焦掉,否则会苦双椒手撕成小块,待蒜泥爆香,放入...
-
五花肉卷心菜盖饭的做法和图解,五花肉卷心菜盖饭怎么做更好吃
用料(1人份)五花肉150g卷心菜1-2片酱油、料酒各1大勺砂糖、味霖各1大勺蒜泥适量米饭1碗炒白芝麻、海苔丝适量五花肉卷心菜盖饭的做法五花肉切成5毫米宽的肉丝,卷心菜切丝。佐料混合。不加油,平底锅加热后放入猪肉翻炒。出油后用厨房纸轻轻擦掉,倒入混合均匀的佐料,裹...
-
食戟之灵-- 夏里亚宾牛排盖饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料洋葱半个牛排我买的是西冷,把肥肉切掉了红酒适量酱油适量盐,胡椒适量米饭一碗话梅我用的是韩国话梅切成末取代梅子酱黄油适量水淀粉一点点食戟之灵--夏里亚宾牛排盖饭的做法梅子切末洋葱切末放在牛排上30分钟热锅融黄油,炒熟洋葱取出牛排撒盐和胡椒,入锅煎...