西红柿鸡蛋面(中西合璧版)
用料
鸡蛋 | 3个 |
葱 | 一小段 |
蒜 | 两瓣 |
西红柿 | 两个 |
蘑菇 | 两个 |
意大利面 | 一人份 |
豆瓣酱 | 一勺 |
番茄酱 | 一小勺 |
盐 | 两勺 |
黄油 | 两勺 |
西红柿鸡蛋面(中西合璧版)的做法
意大利面放入凉水中加热煮熟,意大利面很难熟要多煮一会儿
锅加热,放入一勺黄油,摇匀
打三个鸡蛋,放入碗中;蘑菇,葱,蒜切碎;西红柿放入开水中去皮,
鸡蛋倒入锅中,六成熟出锅放入碗中备用
锅内再放入一勺黄油,然后放入切好的蘑菇,西红柿,炒一下,再放入一勺豆瓣酱(可用酱油替代),一勺番茄酱,进行翻炒
面煮熟后用凉水冲一冲,放入碗中备用
把鸡蛋,蒜,葱倒入锅中,加少许水,中火熬酱汁(可以多煮一会儿,让酱汁变得浓稠)
把面倒入酱汁中加少许盐,搅拌均匀
出锅装盘,伴着刚刚煮意大利面的汤开吃吧!
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