美味佳肴馆

不断改进怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的不断改进精选专题是专门提供不断改进的相关精彩内容的地方,这里的不断改进相关内容,小编都精心编辑,精选优质不断改进的相关知识,分享一些不断改进方面的经验知识。

  • 大盘鸡单人份进阶(不断改进中)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    大盘鸡单人份进阶(不断改进中)

    记录我的菜谱改进过程用料鸡腿肉200克土豆2个青椒2个花椒一小把干辣椒2个姜2片蒜3瓣五香粉1勺酱油、盐、冰糖少许啤酒1瓶番茄四分之一个小的or两个圣女果(这一步是灵魂)大盘鸡单人份进阶(不断改进中)的做法冷冻鸡腿肉焯水...

  • 油焖红烧猪脚(不断改进中)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    油焖红烧猪脚(不断改进中)

    小时候爷爷做的味道!用料猪蹄半只,一定要烧好去毛哦!老抽2勺八角1个草果1个姜3片盐巴30克油200克土豆2个红糖200克油焖红烧猪脚(不断改进中)的做法买了猪蹄,要烧好,去毛,切小块,要尽量大小均匀,特别是带皮的位置,不然就会有的熟...

  • 几年来不断改进的沙姜猪手的烹饪做法,大厨教你详细做法

    几年来不断改进的沙姜猪手

    非常爱吃沙姜猪手,之前自己开了一个方子记录自己做的沙姜猪手,但是那会味道还是不完美,分也不算高,但十分感谢各位网友给了那么多收藏和跟做评分,经过自己不断尝试(因为爱吃常常做),最近这个版本是我认为最接近粤菜馆的味道。...

  • 自制无负担柠檬乳酪蛋糕(不断改进中)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制无负担柠檬乳酪蛋糕(不断改进中)

    牛奶+柠檬做的奶酪。吃起来是柠檬+奶味的,然后我希望乳酪味重点,所以还下了芝士粉还在不断地改进阶段高手们可以给点意见和建议啊,今天吃了缺点:1:蛋味有点重(要下点香草精的好)2:我的烤完比较干,不是湿润的(尼玛的我的烤箱温度...

  • 不断改进的戚风蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不断改进的戚风蛋糕

    没有做成功过,不是凹底就是表面凹陷…等做成功了再更改封面图吧…配方参考小红书:【Ann_TT】、【幸福美食频道】、【森林家的生活手记】以及下厨房:【轻工城】记录下来根据自己做的戚风状态随时更改菜谱用料六寸(配方1):鸡...

  • 葱花火腿芝麻煎饼(配方不断改良中…)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    葱花火腿芝麻煎饼(配方不断改良中…)

    用料鸡蛋清2个面粉葱花适量火腿1根糯米粉适量地瓜粉适量虾米适量芝麻适量胡椒粉少许盐少许葱花火腿芝麻煎饼(配方不断改良中…)的做法面粉、糯米粉(临时起意加的,效果正是我想要的)、地瓜粉混合加温水调成面糊火腿、葱花切...

  • 牛排爱好者的成长日记 - 煎法不断进步中的烹饪做法,大厨教你详细做法

    牛排爱好者的成长日记 - 煎法不断进步中

    至今我耍下来最简单好操作的步骤用料牛排一片铸铁煎盘平底一口盐少许迷迭香(干或者新鲜都行)少许胡椒(现磨)少许牛排爱好者的成长日记-煎法不断进步中的做法半磅以內只需要煎:热锅,擦油,牛排放入,正反面各煎2min,翻面前撒点盐,...

  • 改进版凉拌苦苣(不那么低脂)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    改进版凉拌苦苣(不那么低脂)

    一开始油泼蒜拌醋的苦苣还是有点苦,改进了一下。加入麻汁感觉打开了新世界用料盐适量克苦苣两棵蒜3瓣醋两小勺勺油50克改进版凉拌苦苣(不那么低脂)的做法苦苣洗干净,掰成小段沥干水上面放好蒜还有盐油烧热,然后泼油,泼在蒜...

  • 堂妈枣糕改进,不容易消泡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    堂妈枣糕改进,不容易消泡

    我发现做堂妈的枣糕方子好多小伙伴都消泡了没办法发得高高的,我自己做了几次,改变了做法过程,发现居然都没怎么消泡,所以在这里分享一下我的做法用料鸡蛋3个枣90克红糖25-30克牛奶85克油35克泡打粉2.5克低筋面粉75克堂妈...

  • 麻薯改进版食谱做法大全,超简单的麻薯改进版做法步骤

    麻薯改进版

    果然是各家烤箱脾气皆不同,综合各种食谱,多次实验,终于可以零失败,配料也可自由发挥~用料食用油100克鸡蛋2个芝麻15克麻薯预拌粉625克牛奶450克柠檬5滴麻薯改进版的做法鸡蛋加入柠檬,用打蛋器打下鸡蛋至均匀加入麻薯预拌粉...

  • 卤肉割包(不断改良)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    卤肉割包(不断改良)

    用料面粉200酵母5温水50凉水65馅儿可以diy荷包蛋生菜番茄酱卤肉割包(不断改良)的做法酵母用温水调开。准备面粉和凉开水酵母水与面粉调和后慢慢加入凉水、取出揉团成光滑面团面团稍抹干粉(防粘)、放入保鲜袋入烤箱醒发(下...

  • 不散的黄金玉米烙,初版,稍后改进的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不散的黄金玉米烙,初版,稍后改进

    就是想起几年前还在上海上班时,只要饭店有就必点的。现在是吃不着了,再就是老公也没吃过,又想做给俺闺女尝尝。不过,做过好几次都没有成功这次竟然做好了,先记录下这次做法,以后再慢慢改进。玉米烙做好了时闺女还没睡醒,心急...

  • 0厨房新手 不断进步 有层次的奶香小馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

    0厨房新手 不断进步 有层次的奶香小馒头

    用料雪花面粉250克水130克盐1克白糖(借味宝宝可吃)5克奶粉10克酵母2.25克0厨房新手不断进步有层次的奶香小馒头的做法1.45度温水里面放入糖奶粉盐化开导入面包桶2.然后放入面粉在面粉上划一圈放入酵母然后再用面粉盖好1...

  • 改进版披萨食谱做法大全,超简单的改进版披萨做法步骤

    改进版披萨

    改进了披萨面团的制作用料高粉250g酵母一茶匙6g温水150ml盐一抓橄榄油一茶匙披萨酱跟面上撒的随便你改进版披萨的做法酵母混合温水,稍等片刻,据说要等起泡泡,我没看到多少。等泡泡时候面粉里放入盐和橄榄油。分几次倒入...

  • 改进版Bruschetta/salmon的烹饪做法,大厨教你详细做法

    改进版Bruschetta/salmon

    用料三文鱼:三文鱼一长块椰子油mustard黑胡椒盐蒜bruschetta:切片长棍面包Ciabatta/Frenchbaguette番茄3-4薄片牛油果一个goatcheese改进版Bruschetta/salmon的做法三文鱼洗净上面涂上盐,黑胡椒,mustard(我用的organicmus...

  • 瘦肉丸(超级详细,不断改善中……)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    瘦肉丸(超级详细,不断改善中……)

    用料猪瘦肉250g马铃薯淀粉(或红薯淀粉)175g细味精10g精盐9g香甜泡打粉6g高弹素(可略,自己吃别放!!!)5g嫩肉粉(可略,自己吃别放!!!)5g鸡精5g白砂糖5g黄料酒3g食用碱1g猪肉粉精(可略,自己吃别放!!!)1g佐料(葱、姜、芹菜、香菜、紫菜、虾...

  • 一个烤盘12个,给孩子改进的蛋挞,减糖黄油改进版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一个烤盘12个,给孩子改进的蛋挞,减糖黄油改进版

    起初用的是淡奶油,有一次淡奶油不够了,就换成了黄油来做,发现黄油做的更香更滑,而且减糖后也不会显得寡淡,孩子很喜欢吃。于是就改进了几次,不用淡奶油了,只有牛奶调黄油,就算甜味不够,香味依然很浓,很好吃。准备用10分钟,烘烤25...

  • 待改进司康食谱做法大全,超简单的待改进司康做法步骤

    待改进司康

    用料普通面粉225克玉米淀粉25克泡打粉6克盐1克糖粉6克冰黄油60克牛奶120克鸡蛋2个蔓越莓/葡萄干可不放待改进司康的做法各种粉和盐、糖精混合均匀。玉米淀粉没有可以换成普通面粉。牛奶和扣除一个半蛋黄后的鸡蛋混合...

  • 梅干菜锅盔(不断改良中)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    梅干菜锅盔(不断改良中)

    在这个基础上改进的还有结合这个用料高筋粉(五得利)200克糖10克酵母2克玉米油15克水105克梅干菜肉馅干梅干菜(自家)30克-泡水后50克左右肉(三瘦七肥)去皮后150克生抽1大勺蚝油1勺食用油15克盐3克鸡精1勺葱沫适量黑胡椒粉1勺...

  • 改进菜食谱做法大全,超简单的改进菜做法步骤

    改进菜

    用料嫩豆腐500g火腿肠一根鱿鱼卷300g羊血一盒千层肚300g干辣椒100g花椒适量藤椒油适量辣鲜露一勺味极鲜一勺盐一点点鸡精半勺红油一勺小料适量改进菜的做法主材料全部川水。煮熟即可热锅凉油。放入小料。干辣椒。花椒...

  • 改进版卤鸭食谱做法大全,超简单的改进版卤鸭做法步骤

    改进版卤鸭

    公司春节游园活动,套得只水鸭,不知道如何处理,想起以前老爸做的那道卤鸭,那鸭很老,最初简单的卤都咬不动,一次一次再加工,在变换了N种做法后变成了一道好吃到难忘的菜,可是后来老爸也记不起那鸭到底经过了多少种做法,终此成了...

  • 无糖香葱苏打饼(不断摸索改良中)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无糖香葱苏打饼(不断摸索改良中)

    用料低筋粉100克玉米油20克酵母1克苏打粉1克盐1克温水35克葱沫10克黑芝麻5克白芝麻10克熟黑芝麻5克熟白芝麻10克无糖香葱苏打饼(不断摸索改良中)的做法准备所有材料,温水+酵母化开备用除面粉外的所有材料,混合均匀。然后...

  • 在不断踩坑中进步的欧包和法棍的烹饪做法,大厨教你详细做法

    在不断踩坑中进步的欧包和法棍

    20170601这是个可以绕过去的方子,第一次做,面水比例是错的,自己随意调的,在最下方更新不断。追求快速省事碳水定量准备20170627现在再回过头来看看,其实不是水分太多的问题,100%水的法棍人家也做得出来,新手学习了一圈准备再...

  • 肉终于不柴,不老了,改进版红烧排骨的烹饪做法,大厨教你详细做法

    肉终于不柴,不老了,改进版红烧排骨

    红烧排骨以前有人反应做出来有点柴,肉有点老,咬不动,我改进后试了一下,很不错,大家做起来,里面有两个小窍门,用料我就不写那么多,免得大家看到觉得太多了,全部按照我的图片步骤来准备就行了。用料排骨500克葱1根姜5片大蒜2瓣肉...

  • 自制红豆沙(不断改良ing)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    自制红豆沙(不断改良ing)

    用料红豆150克水适量黄冰糖适量自制红豆沙(不断改良ing)的做法①浸泡红豆②水烧开(多一点)、煮红豆我中途看快干了,加了一次水③等红豆酥烂,取出搅打④不粘锅加水,黄冰糖加入化开,加入红豆泥,小火翻炒到这种状态就差不多了放凉...