美味佳肴馆

名菜怎么做更好吃

技巧会让饭菜更可口,热门的名菜精选专题是专门提供名菜的相关精彩内容的地方,这里的名菜相关内容,小编都精心编辑,精选优质名菜的相关知识,分享一些名菜方面的经验知识。

  • 彼得海鲜-地道天津名菜-醋溜苜蓿的烹饪做法,大厨教你详细做法

    彼得海鲜-地道天津名菜-醋溜苜蓿

    天津名菜,其香气浓郁,酸甜可口。是一道鲜香味美色香味俱全的美味佳肴!用料瘦肉3两木耳适量鸡蛋4个彼得海鲜-地道天津名菜-醋溜苜蓿的做法备料:鸡蛋4个、瘦肉3两、木耳适量碗中打入4个鸡蛋,搅拌均匀碗中倒水,木耳泡发肉横着...

  • 陕派传统名菜:红烧大鲤的烹饪做法,大厨教你详细做法

    陕派传统名菜:红烧大鲤

    陕西菜里的名菜,红烧大鲤是少不了的一道。开国大典后的第一次国宴,红烧鲤鱼就是热菜之一。我的做法和国宴不一样的是,我用香菇,人家用的是松茸😅我做不了肉菜,这道菜是家人教的谁让这两天看见鲤鱼的频次太高😓比如,朋友圈里...

  • 吉林名菜香辣鳕鱼的详细做法,吉林名菜香辣鳕鱼做法技巧

    吉林名菜香辣鳕鱼

    吉林名菜香辣鳕鱼这个菜呢基本上所有的饭店都有做。特别下饭好吃。味道咸香浓厚。鳕鱼就一根大刺,没有小刺肉质紧实。营养丰富,关键是物美价廉。大人孩子都爱吃。这鱼干吃不胖啊。随便吃用料鳕鱼(明太鱼)5条葱姜蒜茉(料头)...

  • 四川自贡名菜—冷吃兔的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川自贡名菜—冷吃兔

    兔兔那么可爱😊,也那么好吃!!nice!自贡特色————冷吃兔(湖北版,本人湖北人)我的版本里的冷吃兔,加了香菇和花生米,更好的下酒菜!用料兔肉2只菜籽油半壶干辣椒1篮子料酒3勺生抽3勺花椒若干大蒜1个酱油3勺八角若干香果若干香壳...

  • 东北名菜-拔丝香蕉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北名菜-拔丝香蕉

    用料香蕉3-4根淀粉2-3勺鸡蛋1个油适量白糖适量东北名菜-拔丝香蕉的做法1.准备一个小碗,打入一颗鸡蛋,并打匀。(最好是蛋黄取出,只用蛋清,这样后续步骤炸香蕉的时候不容易焦)2.在打完的鸡蛋中陆续加入2-3汤勺淀粉,并搅拌均匀...

  • 酸菜烧土鸡的做法(东北名菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    酸菜烧土鸡的做法(东北名菜)

    酸菜是正宗的东北酸菜,妈妈自己腌制的,土鸡也是妈妈自己养的,都是纯绿色无公害的。二者放在一起炖出来的味道很难以形容,有酸菜轻微的酸,又有鸡肉鲜美的味道,非常的搭配。(文末惊喜哦!)用料土鸡300g酸菜150g油适量盐适量生抽适...

  • 四川棒棒鸡-名菜简单做的烹饪做法,大厨教你详细做法

    四川棒棒鸡-名菜简单做

    制作简易度:★★制作时间:20分钟用料放入煮锅里的材料:鸡腿两只香葱两颗姜片4片花椒1/2大匙盐1小匙料酒1大匙调料A:花椒粉1/2小匙生抽或酱油2大匙芝麻酱1大匙花椒油1小匙麻油1/2大匙辣椒红油2大匙调味料B:炒熟白芝麻、炒熟...

  • 经典名菜|四川麻辣鲜香口水鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法

    经典名菜|四川麻辣鲜香口水鸡

    凉菜届的无冕之王——口水鸡做好的诀窍是什么呢?提到四川的美食,你能想到的是啥?火锅?串串香?亦或是钵钵鸡?炎炎酷暑,毫无食欲的姬灵想到的却是有着“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”之美称的川菜经典凉菜——口水鸡 集麻辣...

  • 秃黄油(来自江南的青楼名菜)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    秃黄油(来自江南的青楼名菜)

    秃黄油源自于苏州青楼,是古代青楼女子讨好恩客的极致手段,后来成为一种“存蟹防饥”之法,即得以在蟹季过后仍能享用到反季节的蟹味,而猪油的作用,则是在没有冰箱的时代起到隔绝和密闭的作用。每每春天从北京回家时,我妈总会...

  • 东北名菜安排 之 小鸡炖蘑菇 真香警告的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北名菜安排 之 小鸡炖蘑菇 真香警告

    爱美食爱烹饪厨房会让人静下来~开心与你分享一蔬一餐。用料榛蘑100克左右鸡肉四分之一只八角2个姜3片葱半根老抽1勺土豆1个糖1勺生抽2勺盐1勺蒜6瓣干辣椒3个东北名菜安排之小鸡炖蘑菇真香警告的做法1.鸡肉切小块洗净滤...

  • 百年历史、坊间名菜--宫爆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    百年历史、坊间名菜--宫爆豆腐

    新鲜嫩白的豆腐被炸至金黄,牢牢锁住内部水分和营养,外皮酥脆浓香,口感极佳。花生的咸香、蒜薹的甘甜、唇齿咀嚼间又有花椒的味蕾刺激,味道让人上瘾。使用美思工房威捷朗304三层不锈钢无涂层炒锅,可让豆腐和花生蒜薹保持鲜...

  • 杭椒炒大蚕 (东北名菜 超级好吃)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    杭椒炒大蚕 (东北名菜 超级好吃)

    用料大蚕500g杭椒2个朝天椒2个盐适量杭椒炒大蚕(东北名菜超级好吃)的做法大蚕洗净剁碎越碎越好锅热油烧开下大蚕翻炒(油要稍微多点不然会粘锅哦)翻炒均匀加些水炖汤干加入辣椒炒匀放盐炒匀出锅装盘即可...

  • 东北名菜——老虎菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北名菜——老虎菜

    东北名菜——老虎菜用料黄瓜120克青椒120克香菜60克红甜椒10克味精4克盐7克香油2滴糖4克白醋6克东北名菜——老虎菜的做法准备黄瓜、尖椒、香菜300克比例为2:2:1黄瓜先切片,再切成细丝青椒、红椒切细丝,香菜切寸段调料...

  • 东北名菜锅包肉的详细做法,东北名菜锅包肉做法技巧

    东北名菜锅包肉

    东北经典老菜,版本居多。制作过程较简单,有番茄口,橙汁口味的。这款是原版本糖醋小酸甜口的。用料通脊肉400g葱姜蒜5克土豆淀粉60克香菜胡萝卜少许白醋米醋棉糖301040克东北名菜锅包肉的做法通脊大约两枚硬币币厚片,放入...

  • 波兰传统名菜--golabki的烹饪做法,大厨教你详细做法

    波兰传统名菜--golabki

    男友是波兰人,这个是他强烈推荐的波兰当地传统名菜之一,味道好,制作也简单,一道菜里面,菜、肉、米饭全部涵盖了,一举多得,适合懒人,有兴趣的朋友们快来学习一下吧🐱用料猪肉馅250g大米130g左右大个头的青椒4-5个波兰传统名菜-...

  • 仿名菜~龙眼肉的做法和图解,仿名菜~龙眼肉怎么做更好吃

    仿名菜~龙眼肉

    网络的便捷增加了自信,今年春节前,不知道以前吃的甜扣,还有这么霸气的名字。用料五花肉100克红糖50克糖10克蜜枣8个枣泥适量仿名菜~龙眼肉的做法五花肉切一段,用保鲜膜整理成长方体,放冰箱冷冻,冻硬,方便切薄片。切8片,越薄越...

  • 宫廷名菜  抓炒里脊的烹饪做法,大厨教你详细做法

    宫廷名菜 抓炒里脊

    用料里脊宫廷名菜抓炒里脊的做法宫廷名菜抓炒里脊慈禧最爱的美食,抓炒里脊,据说这道菜来源于一位厨艺不高,但仅仅精通这一种菜的做法的王系厨师,慈禧一看这道菜,色泽金黄,油光锃亮,还有一股非常刺鼻的酸甜味,一吃到嘴里,外焦里...

  • 广东月子名菜-猪脚姜醋的烹饪做法,大厨教你详细做法

    广东月子名菜-猪脚姜醋

    猪脚姜醋是广东人添丁必备的食品。无论是为月子里的新妈妈,还是为了招待来探访的亲友,一锅正宗美味又充满营养的猪脚姜醋是广东人添丁必不可少的美食。鄙人妈妈做的猪脚姜醋实在太太太好吃了,正宗老广州做法,外面根本买不...

  • 信阳商城名菜——凉拌菠菜的烹饪做法,大厨教你详细做法

    信阳商城名菜——凉拌菠菜

    用料菠菜适量香菜适量蒜苗适量盐适量芝麻油适量信阳商城名菜——凉拌菠菜的做法把菜择好,洗干净趁择菜洗菜的功夫烧一锅开水水烧开后把菜都放进去,烫熟捞起放凉水里piaopiao~捞起捏干水份捏干水份后用刀切切,切多大随意~切...

  • 厨师长教你:天津名菜“锅塌里脊”的传统做法,鲜嫩可口,老少皆宜的详细做法,厨师长教你:天津名菜“锅塌里脊”的传统做法,鲜嫩可口,老少皆宜做法技巧

    厨师长教你:天津名菜“锅塌里脊”的传统做法,鲜嫩可口,老少皆宜

    大家好,本期视频和大家介绍一道天津传统名菜“锅塌里脊”。“锅塌”这种烹饪方式源自山东鲁菜,代表菜为“锅塌豆腐”,后又传入天津、北京及上海等地区形成了独具各地特色的美食。同学们学会这道菜的做法之后,完全可以将里...

  • 闽南名菜姜母鸭(小美鸭膀版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    闽南名菜姜母鸭(小美鸭膀版)

    姜母鸭能气血双补,同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效,美食中的药膳滋而不腻,温而不燥。今天用小美改用鸭膀来复刻一次,为什么用鸭膀?因为大家更喜欢啃呀。用料鸭中翅500克黄姜150克麻油70克料酒30克老抽10克生抽20克盐5克冰糖1...

  • 一道被汽锅升级的滇中名菜,几步学会,只滋补不增肥的烹饪做法,大厨教你详细做法

    一道被汽锅升级的滇中名菜,几步学会,只滋补不增肥

    一种味道,一段记忆。时光匆匆,味道不变而我们做的是不忘初心,传承古味让传奇国宴回归慢生活用料土鸡1只姜5片盐克人参2根花菇8个一道被汽锅升级的滇中名菜,几步学会,只滋补不增肥的做法材料备齐后,花菇去根划十字花刀,红枣洗...

  • 做一道东北名菜----锅包肉的烹饪做法,大厨教你详细做法

    做一道东北名菜----锅包肉

    虽然我不是个东北人,这鼎鼎有名的东北菜锅包肉可真是没有少吃。很小的时候那时候没下过馆子,自然不大知道,后来生活条件好了,逢到下馆子,除非是不卖锅包肉的,否则必点。一般我是以锅包肉做的好坏来评价这个饭店的分数的。用...

  • 东北传统名菜锅包肉|马克西姆不粘锅的烹饪做法,大厨教你详细做法

    东北传统名菜锅包肉|马克西姆不粘锅

    用料猪瘦肉1块生粉适量水适量番茄酱1勺米醋1勺生抽少许糖1勺盐适量熟芝麻适量东北传统名菜锅包肉|马克西姆不粘锅的做法猪瘦肉切薄片淀粉加水搅拌浓稠。猪肉片下进去可以挂住浆就可以这样就可以马克西姆不粘锅倒入适...

  • 东北名菜食谱做法大全,超简单的东北名菜做法步骤

    东北名菜

    一个不到五块钱的菜,吃着确是无价的味道用料大葱1根茄子3根土豆1个豆瓣酱少许盐少许东北名菜的做法油烧开葱,茄子,下锅翻炒,放入少许豆瓣酱,加水放入土豆!炖到干锅👌小贴士豆瓣酱少许!也可以不放!...

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