五香卷🤩闽南炸鸡卷🤩福建特色小吃🤩
用料
葱头 | 2斤 |
去皮马蹄 | 2斤 |
豆腐皮 | 15张 |
五香粉 | 适量 |
鸡蛋 | 4个 |
鸡精 | 适量 |
梅花肉 | 4斤 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
木薯淀粉 | 适量 |
地瓜粉 | 4把 |
五香卷🤩闽南炸鸡卷🤩福建特色小吃🤩的做法
准备好葱头
去皮
去皮洗净好的葱头大概1000g
剁碎
马蹄去皮剁成丁
剁好的马蹄挤出部分水分
放入盆中备用
梅花肉剁成丁
加入以上调味品,搅拌均匀
再加入4个鸡蛋,混合均匀
加入适量木薯淀粉和地瓜粉充分拌匀,地瓜粉放了4把,木薯淀粉适量,没有称
拌好的肉
豆腐皮准备好
取适量肉放在豆腐皮上卷起来,封口可以用鸡蛋液封口
五香卷
一层的效果
两层的效果,包好的话都不会破😁
冷水上锅
水开后蒸十分钟
蒸好的五香卷,也可以现吃哦
锅中放入油,炸至金黄捞出
五香卷完成啦
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