爆浆芝士火腿蛋饼
给家人做早餐总想是希望简单不失营养,快速又兼顾美味。这款芝士火腿蛋饼包含肉、蛋、谷物,还有奶酪可以补充钙质,简单快手还美味!
用料
两份蛋饼用量: | |
卷饼 | 4张 |
鸡蛋 | 2个 |
火腿 | 6片 |
车打芝士 | 适量 |
面粉 | 20g |
水 | 30g |
爆浆芝士火腿蛋饼的做法
制作蛋皮:鸡蛋打散加入水和面粉,锅底涂油,中小火,倒入一大勺蛋液,转动锅子成圆饼状。Ps:大约倒入粥勺子1勺那么多。
一张卷饼打底铺上一张蛋皮,均匀撒上一层车打芝士碎。Ps:爱吃就多加芝士,根据个人口味。
再盖上第二张卷饼,铺上3片火腿,再均匀撒上芝士碎。Ps:火腿铺在卷饼的一个半边,因为随后需要对折。见步骤4
以火腿边缘为轴对折。
从中间切开。Ps:如果想要平时拿来加热就吃的话就这样当作半成品用保鲜膜封起来,放在冷藏室保存起来,大概可以保存3天左右。
用早餐机或者牛排锅,或者平底锅,加热3分钟左右,芝士融化即可。
Ps:卷饼我都会去超市买这样现成的,可以用来制作很多类型的早餐,很方便。
小贴士
为什么需要制作蛋饼,而不是直接摊鸡蛋?
如果锅内加入油直接倒入蛋液,蛋饼就会蓬起来,而且有一股煎蛋的味道,有油腻感。所以调入面粉和水,就会得到一个细腻光滑,口感清爽的蛋饼啦!
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