脆皮五花肉卷
用料
五花肉 | 500克 |
烧烤粉 | 2勺 |
孜然粉 | 2勺 |
胡椒粉 | 10克 |
脆皮五花肉卷的做法
精选五花肉
像书本那样从中间片开连着不能断因为一会要卷起来
化十字梅刀,俩块都要化这样才入味
撒烧烤粉孜然粉和胡椒粉少许盐,
然后卷起来五花大绑
猪皮撮洞撒海盐
正常是放烤箱先低温后高温烘烤,我卷的太大了烤箱太小放不下所以换了油炸,油炸一定要中火来回翻肉卷,
炸好切块摆盘,如果卷的太厚了容易里面没熟,建议切开后回锅油炸1分钟,
成品香脆可口,
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