自制水煮鱼片
自家的泡菜,豆瓣都是妈妈做的没有外面的防腐剂。好吃到爆
用料
干辣椒,辣椒面 | 少许 |
泡椒,泡菜 | 少许 |
大蒜,姜,花椒,葱段,香菜 | 少许 |
盐,料酒,淀粉,鸡精 | 适量 |
自制水煮鱼片的做法
鱼片跟鱼骨分开放盐料酒,干辣椒泡椒泡菜切好备用
热锅下油,放干辣椒泡椒泡菜生姜大蒜青花椒爆炒。炒一下就放豆瓣继续翻炒,后放适量开水。自家的泡菜最好是久一点那种。越熬越有味道
水开后先放鱼骨,煮的时候可以多熬制一会。这时可以给鱼片放淀粉,用手抓匀,水开放鱼片。也可以添加自己喜欢的菜。自制的可以随便添加(菌类,豆芽,莲藕,菜叶)按个人喜好。
鱼好出锅,一般我喜欢把葱段放碗下面,鱼汤倒出来葱的香味也出来了。热锅凉油,在鱼上面撒上干辣椒面(比较粗的那种)花椒下面垫点葱段也可以。油热了淋在上面。扑哧扑哧的在放点香菜,自制水煮鱼搞定了
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...