Lucknow lamb shank stew 家常版印度炖羊腿
菜谱1.29W
传统印度北方风味炖菜
用料
#带骨羊腱子 | 2只 |
#甜洋葱 | 1头 |
#s&b咖喱 | 2块 |
#姜 | 小块 |
#香叶 | 少许 |
#八角 | 1个 |
#孜然 | 少许 |
#小茴香 | 少许 |
#食用油 | 适量 |
#酸奶 | 1杯 |
#米酒 | 1杯 |
Lucknow lamb shank stew 家常版印度炖羊腿的做法
油入锅烧至7成热,整只羊踺子肉下锅煎5-6分钟,至外表微焦,出锅
1中剩下的油煸炒碎洋葱至软烂
羊腿放回锅中,加入各种香料,倒入酸奶、料酒、水
加盖,大火烧开转中火炖2小时,开盖,收汤至汤汁浓稠,出锅
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