芋艿乌鸡汤
秋风起,芋艿又到了最好吃的季节,煲一碗汤佐以你的爱心,为家人带去暖暖的秋天~生活不正是如此~
用料
芋艿 | 5个 |
姜 | 5-7片 |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 粒 |
盐 | 少许 |
乌鸡 | 1只 |
糯米 | 少许 |
料酒 | 少许 |
芋艿乌鸡汤的做法
洗净乌鸡,将生糯米和红枣直接塞入乌鸡里面,具体做法可参照参鸡汤做法。芋艿去皮洗净。
将处理好的乌鸡放入砂锅中(我用的中号砂锅),加入姜片,芋艿,冷水,料酒少许上火开煮。注意这里要用凉水煮鸡汤。先开大火煮沸,去除汤上面的沫,再开小火炖一个半小时。出锅时放入枸杞和盐,即可食用。
小贴士
如果喜欢吃枣还可以在汤里面放几颗小枣,清甜可口。
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