两种口味的玉米粑粑‼️满口都是玉米清香‼️摩飞极速蒸炖锅食谱
超级美味的玉米粑粑,一次做出两种口味,加入糯米粉的甜糯可口,加入面粉和酵母的蓬松柔软
用料
水果玉米 | 2根 |
中筋面粉 | 50克 |
酵母 | 1克 |
水磨糯米粉 | 60克 |
糖 | 30克 |
两种口味的玉米粑粑‼️满口都是玉米清香‼️摩飞极速蒸炖锅食谱的做法
准备两根水果玉米
切掉根部,方便把玉米叶子整片剥下
玉米叶子清洗干净
将玉米粒整粒剥下,剥出一条以后就很容易整排剥下来了
剥好的玉米粒大约350克
加一点点水用料理机打成泥
分一半(约160克),加入50克面粉,15克糖,1克酵母
搅拌至这种程度
将面糊夹在玉米叶中
发酵至明显膨胀,牙签拨开可以看到内部为蜂窝状
剩下一半加入15克糖,60克水磨糯米粉
搅拌成这种状态
同样加入玉米叶中
摩飞极速蒸炖锅内加入适量水
将两种玉米粑粑放在蒸盘上,不锈钢材和食品直接接触也不担心
选择速蒸10分钟,可定时无需看火
到时间焖2分钟后打开盖子,蒸的过程没有冷凝水滴落在表面
蒸的时候就能闻到香香的玉米味
加面粉的蓬松柔软
加糯米粉的香甜软糯
小贴士
面粉或者糯米粉,根据玉米糊水量逐步添加即可,重量只是方便给大家参考
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