炫技厨房-秘制狮子头

用料  

炫技厨房-秘制狮子头的做法  

1. 将豆腐肉馅淀粉鸡蛋葱姜末老抽生抽糖适量放在一起然后搅拌，切记只能一个方向

2. 煮好鸡蛋剥壳备用

3. 将拌好的肉馅裹住鸡蛋，团成肉球放入热油中炸，大火入，小火炸

4. 炸好盛出备用

5. 另起锅，放入葱姜蒜大料少量生抽老抽，放入热水，炖制

6. 开锅大火收汁即可

小贴士

1.馅料可依口味调至，切记一个方向搅拌
2.大火入油为了定型，小火为了炸透，油要宽些