好吃又好看的家常烂糊白菜|马克西姆不粘锅

“烂糊白菜”是上海一道非常有名的家常菜，常见的是用肉丝炖白菜，今天我分享的一道菜是用虾皮来提鲜的做法。
这样做的白菜软烂鲜美、入口即化，放少一些调料就非常适合小孩子吃，好吃到隔壁小孩都馋着妈妈要做😁

用料  

好吃又好看的家常烂糊白菜|马克西姆不粘锅的做法  

1. 选用两颗娃娃菜，准备一点虾皮，都洗净备用

2. 如图把娃娃菜切丝，切好放碗里备用

3. 马克西姆不粘锅预热，倒入油，加入葱中火炒香

4. 加入白菜丝翻炒至炒软

5. 白菜炒软后加热水少许。有鲜鸡汁或许鸡精的可适量加入，没有就不放了

6. 盖上马克西姆不粘锅的专利盖，转小火炖制，保持锅内沸腾~

7. 炖一两分钟后，加入洗净的虾皮，搅拌均匀后继续盖锅盖炖

8. 用半勺淀粉，加入水，搅拌均匀，调成淀粉水

9. 开盖加入淀粉水，继续炖煮5分钟即可

10. 盛出锅，喜欢的可以再加一点肉丝、葱末调色提香
    
    感谢👉@动妈要做一道好看的菜👈提供的美味菜谱

小贴士

娃娃菜可以换成白菜哦，只是白菜需要炖煮的时间更长一些；另外虾皮可以换成肉丝来做呀，要提前将肉丝翻炒一下再加入哦~