江西版烧羊肉

老公一直想吃萍乡的阿姨做的羊肉，故微信联系一边教我一边做，终于像模像样的了，口味都像了，只是我们不太能吃辣就放得不太多辣椒

用料  

江西版烧羊肉的做法  

1. 买回的羊肉先用清水浸泡把羊血泡掉

2. 把羊肉切块，大块些，飞水。飞水后还要用清水洗干净那些飞水留下的泡沫。

3. 把羊肉放到汤锅里，放进姜，八角，桂皮，香叶，大葱段，加入一壶开水，开始炖，小火炖一个半小时到二小时。

4. 不需要把羊肉炖的太烂，不然炒的时候都散了，把羊肉捞起切条或不切。

5. 炒锅里放油加热放姜，放大蒜苗，放辣椒爆炒一下放羊肉，倒入料酒蚝油生抽盐调味，再加入点炖羊肉的汤，翻炒一会就可以了😊

6. 其实是有汤汁，只是我用了个大碗，吃到后面才看到，我买了快3斤我们一家一餐吃完了😁