辣椒炒鸡蛋火腿
菜谱1.64W
做法很简单,吃起来又很开胃,做的时候忘了拍照了
用料
鸡蛋 | 1—2个 |
辣椒 | 随意(能吃辣就多放点) |
火腿 | 随意 |
酱油 | 自己控制 |
盐 | 自己控制 |
鸡精 | 少许 |
蒜 | 2—3颗 |
辣椒炒鸡蛋火腿的做法
把辣椒切成小段,不要太长,火腿切成丁,蒜切成末
锅里放油,下蒜末炒香后放辣椒翻炒一会,再放入火腿丁炒
炒的辣椒差不多快熟的时候往锅里打入一个鸡蛋,慢慢用铲子弄散,鸡蛋就会裹在辣椒火腿上
最后放盐和鸡精(酱油可放可不放),可以尝一下不咸可以再放点,然后就可以出锅了
小贴士
炒辣椒的时候最好不要带太多水,油会溅的特别厉害,盐不建议多放,因为火腿本来就是咸的
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