洋葱胡萝卜香菇鸡肉丸
菜谱3.06W
虽然自己闭着眼睛也会做了,但还是想记下来,比烤箱版更方便,一次可以多做点。辅料的量看自己喜好加,不要多了影响成型就行。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
香菇 | 几朵 |
虾皮(盐值担当) | 一大把 |
蛋清 | 一个 |
淀粉 | 一勺 |
内酯豆腐 | 喜欢软软口感的就加,半盒 |
料酒 | 半瓶盖 |
洋葱胡萝卜香菇鸡肉丸的做法
香菇泡发和胡萝卜洋葱切碎放入果蔬机,加香菇水(淹没一半以内)、虾皮,打成泥
鸡胸肉剁成泥+蛋清+一点点淀粉+料酒+菜泥,朝一个方向搅拌均匀,想加豆腐泥的这个时候也加进去。
煮一锅水,水开后用手,一个一个挤丸子下去,煮浮起来就捞出控水,冷却后放冰箱冷冻,可以保存一个月哦。
也可以留一点肉泥,加点生抽花椒粉辣椒粉孜然粉和葱花,煎一个无油鸡肉饼,也敲好吃哒。
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