自制油条 只要酵母版

因为这个菜单是融汇了各个po主的菜谱后结合自己口味定的 所以没有配图 就是为了让自己方便 当然步骤非常清晰 喜欢朋友可以跟着做🙂

用料  

自制油条 只要酵母版的做法  

1. 第一步：前一天晚上发面
   1.把130克牛奶加热到不烫嘴的程度 微波炉大概25秒
   2.热牛奶放入2克酵母轻轻搅拌一下
   3.找个大盆一次放入250克面粉 接着加入一个鸡蛋 一勺糖半勺盐 15克软化的黄油或者油
   4.用筷子按一个方向搅拌 并分几次加入酵母牛奶水 拌匀
   5.上手揉面至三光状态 面光、盆光、手光 揉的时候记得摔打一下面团
   6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜发酵
   

2. 第二步：做油条
   1.把面团取出 捏成一个长条 并擀成拳头宽的面饼条 注意不要揉面
   2.把面饼切成2cm的条子
   3.筷子蘸水轻压第一更面条 放上第二根面条压实
   4.热油 轻拉一下面条下锅 油条浮起后不停翻面 炸至金黄捞出 可以吃了

3. 喜欢吃甜味油条 就多加点糖 也可以不加糖蘸酱油吃