蔬菜高汤

别小看一个蔬菜高汤，蔬菜高汤集聚了各种蔬菜的香味和精华，他能让你的菜品提升一个档次，炒出的菜口味会更丰富浑厚，可以试试把所有需要加水的菜换成素高汤，就算是炒个青菜都特别好吃！

用料  

蔬菜高汤的做法  

1. 所有材料

2. 番茄对半切，洋葱纵切，香菇切厚片，胡萝卜切滚刀

3. 先下姜片和蒜片炒香

4. 再下入洋葱胡萝卜芹菜葱白，炒到洋葱透明后就放香菇炒出水分

5. 移入砂锅

6. 放入剩余的所有材料加入2L矿泉水小火慢炖2-3小时

7. 完成后过滤出菜渣

8. 装入冰格冰箱冷冻随取随用