香甜玉米糕 宝宝辅食食谱
参考月龄:12个月以上
今天这个小蒸糕,我相信不仅宝宝喜欢,也是你一定需要的简单、快手食谱,食材一搅一拌,上锅一蒸就搞定了,不需要任何技巧。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
用料
鲜玉米粒 | 150克 |
低筋面粉 | 80克 |
牛奶(配方奶) | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 适量 |
香甜玉米糕 宝宝辅食食谱的做法
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:鲜玉米粒150克、低筋面粉80克、牛奶(配方奶)80克、鸡蛋1个 辅料:油
操作时间:15分钟
难度分析:初级用刀切下鲜玉米粒,放入碗中备用。 *如果不用刀切,用手掰也可以。
用刀切下鲜玉米粒,放入碗中备用。 *如果不用刀切,用手掰也可以。
将玉米粒放入料理机中,再加入牛奶、鸡蛋。
将玉米粒放入料理机中,再加入牛奶、鸡蛋。
玉米糊倒入碗中,再加入低筋面粉,将食材搅拌均匀。
*这个玉米糕用低筋面粉口感是最好的,如果想用中筋面粉也可以,但是口感会有差别。用筛子过滤至模具中。
*用筛子过滤一遍,可以让玉米面糊的口感更细腻。大概8分满就可以了,因为玉米糕蒸好后会微微膨胀的。玉米糊表面再撒入适量玉米粒。
模具盖上耐高温保鲜膜,四周扎小孔。
*如果没有高温保鲜膜,也可以用小盘子替代,这样就可以防止水汽进入,影响口感喽。冷水上锅,水开后开始计时,用中大火蒸25分钟左右。
*蒸玉米糕的时间要根据自家的模具大小来决定,一定要以熟透为准。熟透后取出,稍微晾一晾,然后脱模,切成小块。
*用小刀在四周划一圈,然后倒扣模具,撕掉油纸就可以轻松脱模了,很简单。这样的小块让宝宝抓着吃,真的特别方便,一口一个,怎么吃都吃不够!
小贴士
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu996需要的话可以私聊我进辅食群
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